饺子距今已有一千多年的历史,由于它多元化的口味和营养的合理搭配,一直备受人们的喜爱。吃饺子的人也越来越多,市场需求会越来越大,由于手工包制饺子速度慢、效率低、浪费人工且产品质量差,饺子加工业的机械化将备受人们的关注。 饺子好吃确难包,既使是包饺子巧手,每分钟也只能包十几个饺子而已,这还不包括擀面皮,如果加上擀面皮的时间,那每分钟较多只能做出几个饺子。二千多年来,人们一直在寻求包饺子的快捷方法。饺子机的成功研制可以说是包饺子史上的一次革命,它**把人们从包饺子的劳动中解放出来了。 传统饺子机制作面皮是在螺旋推进器里,通过螺杆挤压面团而完成的。强力的挤压要产生大量的热,使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷却的过程中要回生。回生的淀粉质地硬,面皮里有面渣,味道欠佳,口感发艮,且不易被人消化吸收。传统饺子机生产出来的饺子干面粉太大,不易煮熟,且饺子汤成糊状,不宜连续使用。新式饺子机采用辊轧压片技术,不产生热量。面团经三道轧辊压延而制成的面皮,表面光滑美观,不需使用过多的干面粉,饺子熟的快,而且饺子不浑汤,可比拟手工擀制的饺子,蒸煮的饺子美味可口。 除了机械的自动化操作方便外,随着现代消费趋向的变化及消费者品位的提高,在生活中日益追求食品口味的丰富性,由此引发食品生产趋向多品种、小批量发展,继而使各种类型的食品机械在市场上走俏。 在这种情况下,生产企业要发展,就要迎合、满足消费需求,想方设法使工业化、大批量生产的产品尽可能接近手工、家庭制作的感觉,因此,饺子机不断升级,与之相应的前后端设备也随之变化。 家庭包制饺子,馅料的口感非常重要。而在工业化生产中,除了馅料的味道,面皮的筋道程度更直接影响了饺子的口感,真空和面机、蔬菜切丁机、冻肉切丁机、*的饺子机是面食设备发展的几个亮点,从饺子生产的每个环节入手,改善了饺子的皮、馅以及包合工艺,限度地保留水饺的原汁原味。 随着农民生活水平的提高,许多农村人也越来越讲究生活质量,现代化的食品机械为他们的生活提供了方便,因此,针对农村市场而研发的食品机械已广受农民的欢迎。尤其是饺子机这样的食品机械,目前在农村有着广阔的市场。 咨询电话:18631906272 QQ:2423659638
词条
词条说明
根据面团搅拌过程中面团的物理性质变化,可将面团搅拌分为以下几个阶段: 一、原料混合阶段 又称初始阶段、拾起阶段。在这个阶段,配方中的干性原料与湿性原料混合,形成粗糙且湿润的面块。此时的面团无弹性、无延伸性,表面不整齐,易散落。通常在这一阶段要求搅拌机以低速转动,使原辅材料逐渐分散,混合起来。一般情况下,在这一阶段要准确判断出面团的软硬,即面粉吸水量,并以此为依据调节面团加水量。 二、面筋形成阶段
全自动揉面机 全自动揉面机是馒头机的配套设备,是我厂根据市场变化研制开发的新一代揉面设备,主要特点:运转平稳,噪音小、揉制力大;揉制的面团弹性好、筋度大、与物料接触的部分均为不锈钢、防锈**、清洁卫生、是面食加工业、餐饮业*设备。 全自动揉面机适用于面食加工、糕点、面包食品行业,揉压各种酥、韧性面团。只需将面团放置于输送带上,开机后即可自动输送、揉、压、折叠。减少了人手与机器的接触次数,不须人
仓星恒机械厂是科研,开发,销售为一体的生产厂家,**生产各种型号饺子机,包子机,机器人刀削面机等食品机械。 我厂生产的饺子机是我厂的技术人员历经三年研制而成的,采用国外进口的伺服电机生产成的,售后,别人保一年,我们保三年,这是因为我们有这个实力,敢于和别的厂家来竞争。我厂自建以来,很少因为产品的质量造成退货的,这在我厂是没有的。 诚信是我厂的立业之本,科技**是我们的发展之源。为什么大家都选我厂
产品简介: 面片宽度 ?96×250mm ?96×220mm ?96×260mm 产皮量1分钟 100-120公斤 功率 3KW 产品质量 425千克 外型尺寸 2450×600×1360mm 电压 220V 380V 饺子皮 35%加水量 馄饨皮 40%加水量 面条 30%加水量 叠面的长度,高度 1000MM*100MM-150MM 多功能饺子皮机、馄饨皮机,一机
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