一次成型自熟米线机体积小、成本低、收益高。一次成型自熟米线机属国内**,其较 大的特点是大米不需要粉碎不需煮炊,一台机器便可以生产出米线,不需要粉碎机,搅拌机,全自动一次成型自熟,省工省力。米线机价格合理适中,云南米线机换上不同的模具,可生产出不同的食品,米线,多功能自熟米线机专业的技术配方。
传统米线机加工时,大米经过粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生产出来的米线易发黑,而且需要耗费大量的人力、财力。而新型自熟米线机具有一次性成熟成型,操作简单、方便、卫生等特点,只需一人即可操作。本机体积小、成本低、收益高。加工出的米线,晶莹、细腻、口感好,还可生产粉丝、米粉、糕把,是老百姓理想的致富好帮手。
在传统的作坊式生产中,通常将大米煮成米饭,经过感官品尝判断是否能作为米线生产的原料,这种方法经验性很强,一般人很难把握。对于工业化米线的生产,必须从大米的内在品质出发,了解不同大米的理化指标与可加工性、米线品质之间的关系,继以建立科学的原料选用标准。这样,才能保证产品质量的稳定性。
经研究分析,鸿睿米线机*发现:采用不同品种大米制作米线时,大米中直链淀粉和支链淀粉含量的高低及其比例直接影响米线的质量。直链淀粉含量高的大米,制成的米线成品密度大,口感较硬;而支链淀粉适当高时,制成的米线韧性好,煮食时不易断条;但支链淀粉含量过高时,大米原料在糊化过程中迅速吸水膨胀,其黏性较强,制作米线时容易并条,并且韧性差、易断条。直链淀粉的作用是为米线引入弹韧性(即咬劲),支链淀粉使米线变得柔软。从籼米、粳米和糯米的直链淀粉含量来看,籼米>粳米>糯米。米线一般用籼米制作,主要是因其直链淀粉含量较高(达25%以上),大部分粳米不宜制作米线,糯米不含直链淀粉,不能制作米线。
词条
词条说明
米线作为传统食品,滑爽回甜,有大米清香,深受人们喜爱。晒干后为“干米线”,方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多),口感柔绵筋骨,为米线传播后的产物,是米线的传承和发展。 米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料,原料*粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后,连米带水直接投入本机加工,瞬间就可出来热气腾腾的熟米线、粉丝(面条)。换上不同
在我们饥肠辘辘的时候来一碗鸿睿凉皮,那会是一种非常美好的享受,是你不曾感受的舒服,鸿睿凉皮机设备让更多的人体验这种快感。鸿睿凉皮机让更多想赚钱的人加入这个行列,你的*将是我们较大的需要! 凉皮作为**全国的特色小吃,蕴藏巨大商机!怎样购买凉皮机?哪里能买到较好的凉皮机?什么品牌的凉皮机技术较先进?哪家凉皮机价格较合理、较实惠?我们给予几点建议,供用户购买凉皮机时参考。本机具有自动控温,自动出轴
鸿睿小编就给大家讲解下面皮的传统做法 很多年轻人都喜欢吃面皮,那是因为手工做的面皮口感滑溜筋道,现在市面上卖的很多面皮都是用面皮机做出来的面皮,口感远远跟传统手工做的面皮一样好吃,而且传送带做出来的面皮不需要添加各种添加剂,做出来的面皮就比较筋道,透明度好,而且有嚼头。传统的手工一张一张做的面皮是任何东西都不需要添加的,但是毕竟长时间手工做太累了,效率又慢,又有几家能坚持手工一张一张做面皮呢?如
一、该机为多功能米粉、粉丝机械,可生产米粉、米线,以及加工红薯,玉米,蚕豆等淀粉类粉丝。都是用大米为原料,经磨浆(粉碎)、搅拌、压条、老化,精制而成的米制品,是全国传统米制食品。其特点洁白、细嫩、爽口诱人,吃法也多种多样。米粉很讲究汤底(也称卤水)汤料,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,鲜香味浓,营养丰富。根据配料不同可分为生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、酸辣粉等。每种米粉上面都会撒上炒
公司名: 巩义市鸿睿机械制造有限公司
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地 址: 河南郑州巩义市河南省焦作市温县产业集聚区中福路76号
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