过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。
米线机该设备主要功能是制作各种米线,是以大米、小米、玉米等为原料,浸泡后进机一次性可加工成各种米线。加工成的米线晶莹剔透,柔软细腻,筋实耐煮,口感好。可一机多用,除加工米线外,还可磨米浆,打米耙、米线、糍粑等。
方钰牌米线机自动化程度高,产品色泽**,口感舒适!
米线的生产工艺
生产工艺: 大米——浸泡——自动米水分离——粉碎——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库。
多功能米线机,生产快,成品率高,型号多,投资规模可大可小,适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。加工产品种类多:既可生产粉丝、粉条、杂粮面条、还可生产米粉米线等多种产品。产品色泽**,口感舒适。方钰的米线机自动化程度高,真正实现了从原料(大米)到产品(米线、米排粉、排米粉)整个生产过程的连续自动化控制,本生产线生产出来的米线、米排粉、排米粉,经开水冲泡约3分钟即可食用,不糊汤、不断条、口感好。因生产线每个环节的自动连续送接,加上自动定量切断、自动分配输送,所以避免了传统工艺在生产过程中严重的“散、乱、断、碎、落”而导致浪费的现象。纯属低耗、高效、卫生、环保!
词条
词条说明
1、本大型蒸汽凉皮机、河粉机机介绍:整机均采用进口不锈钢全封闭精心制作,自动化程度高,美观耐用,功能完善,数控仪表监控,操作方便,多功能直热式升温,电脑控温,节能卫生,出产率高,产品可自动拆叠成形,厚薄均匀可调。 2、本机特点:自动刷油涂油装置,全自动恒温控温装置、自动切条装置、厚薄任意调节装置、自动折叠成形装置 3、加热方式:电热式、燃油式、蒸汽式、燃气式、电汽两用式、油电两用式、燃气燃油两用
凉皮是我国一个非常*的小吃,将切好的凉皮放入碗中在搭配上各种调料和汤汁,一碗鲜嫩爽滑的凉皮就新鲜出炉可以食用了。简单容易制作,清凉爽口是凉皮的一大特色,而凉皮不仅可以当做小吃零食享用也可以作为正餐食用,在中国具有很广泛的市场潜力。因此凉皮制作机器的市场潜力也随之而变得开阔起来。 要发展自己的事业,无论是什么行业,都要有高效率的工具和必杀技,在繁荣的凉皮行业,想要做凉皮生意的考虑的就是要寻找樶佳
米线机技术不断创新与提高,让方钰机械的产品占有率在市场逐步提高
免磨免粉碎自动压料自熟成型多功能米线机,已形成系列产品,机型多款式新,投资规模可大可小,适用于个体/乡镇及城市食品加工厂,适合开办专业的“米线面馆”,粗粮细吃,健康时尚,现做现卖,风味*特,人气较旺,财源滚滚! 米线机产品简介 米粉机,又名米线机、河粉机。米线是从云南传入的一种营养高、口感好、味道好的特色风味小吃。受到全国各地人民的喜爱,并已经流传到海外。 米粉机采用先进的生产工艺,全自动化生产
一款好的凉皮机可以为众多的创业者解决掉许多不必要的麻烦,选择我公司的凉皮机则不仅可以保证机器操作性简单轻松,而且质量优良不会在生产过程出现故障,这样的产品每一个客户都一定会喜欢的,也因此销路就会越来越广,那么自然而然利润也就会得到提高,所以购买好的凉皮机是发财致富的地一步。 这一种凉皮机充分的吸取了传统手工制作的经验,没有使用任何的添加剂,灵活地采用高温蒸汽可以快速地蒸熟凉皮,使得凉皮的劲道和口
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