面皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃,面拌、热炒均可。*用水浸泡,出机即可食用。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤面皮,加上*特的汤汁勾兑,香料配制方子,使这种脍炙人口的风味升华为*名小吃。
面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、面香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一,其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而**,面爽可口。如今是关中西府的重要名吃。擀面皮是陕西的一种小吃,特点是特别筋斗,口感稍硬。是面吃的,调制的调料和米皮差不多,但是更清香。
对比手工面皮制作与机器生产的差别:
(一)、手工生产110斤面皮(即一袋面)需煤钱25-30元,
用电加热面皮机生产110斤面皮:需煤钱5-6元。
用电加热生产:(小型机)电费每小时用电8度,每度按0.6元计算8×0.6=4.8元。
(中型机)电费每小时用电19度,每度按0.8元计算19×0.8=15.2元。
用电面皮机可省去锅炉的投资,用小型机较适合自产自销或小批发用户。
(二)、手工生产110斤面皮,需4个小时,用中型机生产110斤面皮需30分钟,用小型机需2个小时。
(三)、按每天生产六袋面算,如用人工生产,至少20个小时;如用机器生产,较多3个多小时。
(四)、比一比、算一算,买一台面皮机每年可增加多少收益,可减少多少开支,一目了然,合不合算,由你决定。
俗话说:便宜没好货,好货不便宜。面皮机行业也是这样,但是这其中的价格的差异到底在哪?让我们一起来了解下。
鸿睿面皮机的优点:
1、主轴选用特种钢材,并经严格的热处理,使其寿命大大延长
2、主轴加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。
3、出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。
4、废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,虽然增加了成本,但提高了设备的使用性能,消除了噪音,延长了面皮机的使用寿命。
5、加热部件采用国际刚面世的新材料和不锈钢,可常用不坏并加热快,解决了冬天做面皮难的问题。
6、仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。
巩义市鸿睿机械制造有限公司售后服务:
凡使用本厂产品,一律按国家“三包条例”实行三包。包修期一年内, 我厂可免费派技术员到用户处安装调试,传授技术,一年之内免费配件,终身供配件,保证用户满意放心!
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擀面皮,又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子,是用精白面做成的冷食小吃,制作工艺考究,调味颇佳,素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食,又可佐餐下酒,具有开胃作用,是一种**遐迩的传统食品。 话说康熙盛世年间,关中西府岐山县北郭乡八亩沟村有个王同江,在北京皇宫御膳房里当御厨。他肯动脑筋,根据自己多年的丰富经验,在烹饪实践中摸索**出这种面食,深受皇后嫔妃们的喜爱,四季皆可食,且“食不厌多”
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