MPJ-50型面皮机属鸿睿机械热销机型欢迎来厂购机

时间：2016-06-07

擀面皮，又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子，是用精白面做成的冷食小吃，制作工艺考究，调味颇佳，素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食，又可佐餐下酒，具有开胃作用，是一种**遐迩的传统食品。

话说康熙盛世年间，关中西府岐山县北郭乡八亩沟村有个王同江，在北京皇宫御膳房里当御厨。他肯动脑筋，根据自己多年的丰富经验，在烹饪实践中摸索**出这种面食，深受皇后嫔妃们的喜爱，四季皆可食，且“食不厌多”。由于在京城仅作为御膳，密不外传，故取名“御京粉”。康熙末年，王同江年老归乡，人们慕名纷纷前来求教烹调技艺。于是，他就在八亩沟收徒传艺，开设店铺经营“御京粉”。从此，宫廷食品传入市肆民间。由于其中有一道擀面的制作工艺，故而人们更喜欢称御京粉为“擀面皮”。

八亩沟村自王同江以来，历代相传，为岐山面皮加工经营盛地。从创制起，距今已有300余年。随着时代的变迁，擀面皮的流传范围愈来愈广，遍及陕西城乡各地，走向全国各大中城市。

烹调方法：烫、擀、蒸、拌

味型：酸辣味、咸酸味、香辣味

[型号] MPJ-60

[电机功率] 3Kw

[电压] 220V

[生产速度] 100斤/小时

[机器重量] 140公斤

[外形尺寸] 880×700×1130(mm)

[可生产] 面皮米皮凉皮擀面皮

[适用范围] 食品厂餐饮店食堂

词条
词条说明
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