面皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃,面拌、热炒均可。*用水浸泡,出机即可食用。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤面皮,加上*特的汤汁勾兑,香料配制方子,使这种脍炙人口的风味升华为*名小吃。
面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、面香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一,其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而**,面爽可口。如今是关中西府的重要名吃。擀面皮是陕西的一种小吃,特点是特别筋斗,口感稍硬。是面吃的,调制的调料和米皮差不多,但是更清香。
面皮机的正确使用方法操作如下:
1. 接好电源、合上闸刀。机器面板上绿色灯亮、表示本机已经通电。
2.打开加热开关、把调压器旋至250V处,时机器加热已经开始。
3. 这时关闭下料斗阀门,把调配好的面糊例入料斗中,安上出面嘴。
4.待加热3分钟左右即可开机。按下主机开关、缓缓打开料斗开关、让面糊进入机内。
5.待前面出面嘴出面皮以后、即可根据出面皮速度和面皮的温度来决定阀门开关的大小和调压器的值。
6.如果面皮温度过高时可将调压器旋至170V-2ooV之间。
7.机器生产正常以后、不要随意调节阀门。只注意向料斗添加面糊即可。
鸿睿机械提醒您:慎重选择面皮机厂家!
产品特点:
1、薄厚粗细可任意调整。
2、产品薄筋光亮、滑溜爽口、较具民间风味。
3、生产工艺先进:采用生物变性新工艺,原料经挤压自动聚合而成,出机即熟,一次成型,不用蒸煮.
购机者可自带原材料试机加工生产,还可亲自品尝产品的味道,我们承诺免费技术培训,免费提供技术配方,节假日不休,欢迎您的随时光临!
词条
词条说明
擀面皮,又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子,是用精白面做成的冷食小吃,制作工艺考究,调味颇佳,素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食,又可佐餐下酒,具有开胃作用,是一种**遐迩的传统食品。 话说康熙盛世年间,关中西府岐山县北郭乡八亩沟村有个王同江,在北京皇宫御膳房里当御厨。他肯动脑筋,根据自己多年的丰富经验,在烹饪实践中摸索**出这种面食,深受皇后嫔妃们的喜爱,四季皆可食,且“食不厌多”
小型年糕机设备 质量好,产量高 鸿睿机械多功能自熟年糕机具有一次性产品成形,产量高、成本低、收益多、操作简单、安全,加工出来的粉丝年糕柔软细腻、晶莹、口感好,本机还可打米粑、糍粑是理想的发财致富好帮手,本机所用的大米,不需粉碎,不需蒸炊,只要放水里泡上6-24小时即可,(根据各地气温及米质而定)是完全意义上的自熟。 1、多功能自熟米线机,自熟年糕机,自熟米粉机,玉米面条机等,这款多功能米线机体积
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