超市各种冷柜摆放技巧,超市冷柜如何布置装修

时间：2016-10-08

                    超市冷柜如何摆放,超市各种冷柜摆放技巧,超市冷柜如何布置装修
        不管是便利店、超市还是大型卖场，主要目的就是陈列着商品供顾客挑选、购买。所有这些场合必须利用有限的资源，来规划总体的布局，较大限度地吸引顾客，以达到销售的目的。重点盈利区域配置要点：一般来讲，对于一个规模较大、地理位置较好的大型超市，超市冷柜如何摆放,超市各种冷柜摆放技巧,超市冷柜如何布置装修呢？便利店以下五个区域是必不可少的。
(1) 冷藏保鲜区
随着现代都市人生活节奏的加快，即买即食的食品越来越受青睐，因此冷藏保鲜区是超市中比重较大的区域，食品流通量也较大。该区域要求温度为0—10摄氏度，并可根据需要进行调节。温度可根据内置食品的不同而定，其中乳品和饮料的温度为0—4 摄氏度，果蔬、小包装鲜肉、小包装半成品及时下流行的小包装净菜温度为2-5 摄氏度。蔬菜较好配置**无污染的绿色蔬菜，并且要挂牌经营。该区域食品的冷藏保鲜，华尔风幕柜**是理想的选择。华尔风幕柜的食品摆放空间向纵向发展，柜内有多层层架，节省占地面积，增加了食品的容量，还便于取货。风幕柜一般靠墙放置，在联柜拐角处可设有配套的立风角柜衔接，不仅充分利用摆放空间，因外观上拐角衔接流畅，整体效果也好。货架上的暗藏灯光，使整个展示区域无阴影暗区，恰到好处地烘托出食品诱人的色彩及层次感 。华尔风幕柜的外观、柜体及装饰条色调（一般绿色、蓝色、黑色多种可选）都可根据整个商场的装修风格进行配套调整，以达到协调统一。如果商场空间允许也可选择冷藏展示柜，该种柜型可靠墙一字排开，豪华气派，并且高效节能。
(2) 冷冻区
该区主要用于贮存冷冻肉、速冻水饺、汤圆、风味食品等，温度应在-18—20 摄氏度。冰淇淋应选择卧柜、岛柜保存，温度应在-25 摄氏度左右。冷冻岛柜一般在整个冷冻冷藏区中部，各超市可视场地大小选择佳伯风冷单岛柜、双岛柜。如果场地足够大，可选择组合岛柜。
(3) 海鲜区
为了防止海鲜产品与其他冷冻冷藏食品串味，一般分开保存。海鲜区一般分为两部分，一部分是未经加工敞开销售海鲜区，一部分是经过加工置于冷柜中保存销售区。海鲜区可与冷冻区相对，并需有专人负责。
(4)肉类加工区
根据超市卖场的空间结构，肉类加工区分前场、后场。在此区域有多种柜型可供选择。前场主要放置鲜肉柜、冷热熟食柜，零售小包装生鲜肉、熟食、烧烤品。后场主要包括生鲜肉类加工区、熟食加工区、肉类冷冻库及冷藏库。肉类加工操作可靠墙而设，操作间与卖场之间通常用宽大玻璃相隔，顾客可随意观看整个肉类或熟食的加工过程。操作间内须配有吊顶式风机，以满足卫生及环境要求，其温度维持在18—22 摄氏度。加工出的鲜肉 小包装经处理后，可置于鲜肉柜内零售，柜温控制在0—4 摄氏度；熟食则置于熟食柜中设专人销售；烧烤食品可置于热柜中展示，一般即买即食，因此，其位置应靠近商场出口处。操作间旁边应设计有冷冻或冷藏库，并尽可能靠近操作间，用于贮存日常的肉类。这些库的大小与操作间的日加工量有密切关系，库温的设定可根据要求调节。
(5)糕点、面包区
现代超市规划都将糕点作为卖点进行精心策划。为了**现烤现卖的特色，超市将其加工区也放在卖场的后场。因此，糕点面包区也分为前场和后场两部分。前场区主要是加工好的新鲜糕点，放置在蛋糕柜中零售。后场区亦即加工区，为了体现真材实料，一般通过封闭的玻璃窗与外界隔开，顾客很容易看到生日蛋糕、面包、糕点制作的全过程。在后场的面包、糕点制作区，包装间内均需配置制冷设备，保证室温低于22℃。 精心的布局，不但能较大程度的利用空间，而且也是商品更加有层次，更加整洁的展现在顾客眼前，对顾客购物心态也是一种很好的培养，大大的增加了商品成交的机会。
    任何一个大型卖场，超市在对冷藏展示柜、立式风幕柜、岛柜、熟食柜、双岛柜、卧式冷柜的选择都做了精心的安排，不但物美**，而且也要安全稳定。
    华尔:佛山市好的制冷设备有限公司旗下品牌，是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用制冷设备专业制造企业，公司秉承“好的造*品质，华尔创世界品牌”的经营理念，不断改革创新，在公司**层的带领下与德国**企业合作，引进德国先进技术，产品不段升级，填补了很多国内业界空白技术，公司从普通商用冷柜制造企业升级为拥有国内良好技术的**低温商用冷柜制造企业。主要生产销售：低温速冻冷柜系列、超市便利店保鲜柜系列、蛋糕面包房冷藏柜系列、酒店餐饮冷冻柜系列

词条
词条说明
水果店如何装修,水果店装修注意事项
随着社会的发展，人们越来越注重饮食平衡，再加上以瘦为美的观念，现在大街小巷的水果店层出不穷，各种比如鲜果园，小胖家的水果铺等水果店遍地都是。也有很多人想开一家水果店，那么如何在众多的水果店中脱颖而出，生意爆棚呢，主要还要靠装修。水果店装修用干净清爽、整齐有序八个字就可以概括。目前市场上的水果店可谓是琳琅满目，让我们应接不暇，一个水果店的生意，除了唯美**之外，水果店装修也是很重要的。一个让人看
超市各种冷柜摆放技巧,超市冷柜如何布置装修
超市冷柜如何摆放,超市各种冷柜摆放技巧,超市冷柜如何布置装修不管是便利店、超市还是大型卖场，主要目的就是陈列着商品供顾客挑选、购买。所有这些场合必须利用有限的资源，来规划总体的布局，较大限度地吸引顾客，以达到销售的目的。重点盈利区域配置要点：一般来讲，对于一个规模较大、地理位置较好的大型超市，超市冷柜如何摆放,超市各种冷柜摆放技巧,超市冷柜如何布置装修呢？便利店以下五个区域是必不可少的。 (1
蛋糕保鲜冷藏柜的使用与保养
蛋糕柜对于超市、商场、烘焙店、西餐厅及蛋糕店来说是不可或缺的，一般佳伯蛋糕柜,蛋糕保鲜冷藏柜可分为立式和卧式蛋糕柜；有弧形蛋糕柜和直角蛋糕柜之分，多用于面包店、咖啡店、水果店、西饼店、西餐厅等场所。蛋糕柜对于以上场所来说非常重要，但是不正确地使用蛋糕柜，容易使蛋糕柜出现故障，甚至影响寿命。因此，今天安徽蛋糕柜厂家的小编就来和大家谈谈蛋糕柜,蛋糕保鲜冷藏柜的使用与保养：一、蛋糕柜的正确使用方法
如何选择风幕柜,怎么选择水果保鲜柜,选购水果风幕柜小技巧
如今开超市，便利店，水果店，风幕柜是比较常见的配置。作为大件的商用冷柜，购买风幕柜需要注意什么？如何选择风幕柜,怎么选择水果保鲜柜,选购水果风幕柜小技巧，华尔风幕柜厂家来简要说明几点。 **、注重风幕柜的质量不管购买什么商品，质量应该是我们要求的**要点。购买水果展示柜，水果风幕柜，质量主要从以下以方面来恒量。首先：压缩机是风幕柜的心脏，优质的**压缩机，性能稳定，制冷效果好，能省去大量的售