火锅底料行星搅拌夹层锅炒锅用途:
本产品广泛应用于爆米花、糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,同时也 用于火锅底料炒制、各种酱料的混合加热翻炒。是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
火锅底料行星搅拌夹层锅炒锅工作原理
商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理,它利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时,即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。
电磁加热搅拌锅PLC触摸屏特点
火锅底料行星搅拌夹层锅炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺,根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺,杜绝人工操作的误差。大大提高产品品质,使每一锅炒制的产品品质均一稳定,所有参数由PLC触摸屏很方便的输入,且可预先贮存5组工艺参数,更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可。
电磁加热搅拌锅技术特点
设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段,点动操作,智能保护,避免撞击;自动化操作方式是主要的工作方式,选择此方式,电脑即指挥炒锅各部件协同工作,连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作,不需人工操作,既避免了人工操作时间长了,容易头昏脑胀出现生产失误,又提高了生产效率,一举多得。
电磁加热搅拌锅技术特点
多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置,保证了控制箱、电机、机械部件有效联动,不会出现失误动作,机器不会因为人为操作的失误出现损坏,保护了出厂的机器始终处于有序工作状态,使用户放心、厂家安心,售后服务量大大减少。
词条
词条说明
1.总体结构: 固定式主要由锅体和撑脚组成 可倾式主要由锅体和可倾架组成 搅拌式主要由锅体、搅拌装置组成 2.拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水管不允许随锅转动 3.安装完毕,对搅拌式蒸锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用 4.进气后,如装头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。
行星搅拌产品结构特点: 主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成, 1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号一可查询),整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。 2、加热系统:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。 蒸汽:自然风加热或鼓风机加热,火焰大小可调。升温快,温度高,
烘焙食品馅料的种类及制作方法 在烘焙食品行业通常以味道划分为甜馅和咸馅。甜馅及其制作法: 甜馅以糖为基本原料配以各种豆类果仁、饯、油脂等。根据制作特点甜馅分为三类泥茸馅、果仁蜜饯馅和糖馅.泥茸馅以植物的果实或种子为原料加工成泥茸再用糖、油炒制而成的一种甜味馅。其特点是馅料细软而带有不同果实的香味。通常使用的有豆沙、枣泥、豆茸、莲茸等数种泥与茸的制法基本相同只是泥比茸熬得略稀。制法如下洗、泡不论选
设备特点: 1.蒸汽夹层锅特点:以蒸汽为热源,价格低廉,操作方便,具有受热面积大,热效率高。物料升温快,加热均匀及加热温度易于控制等优点。提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。 2.燃气夹层锅特点:以液化气、天然气为热源,价格低廉,操作方便,具有受热快,热效率高。金属纤维的均匀透气性与空气的均匀预混,燃烧十分稳定,燃烧面温度分布均匀,更节能更环保更可靠。 每进行一次作业,应检查
公司名: 诸城市鑫烨机械有限公司
联系人: 李经理
电 话: 0536-6359049
手 机: 15864590308
微 信: 15864590308
地 址: 山东潍坊诸城市诸城市舜王街道箭桥路78号
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