商用电炸炉的安装方法

时间：2017-01-15

如今大街小巷都有油炸类食品，炸鸡、炸薯条、炸鸡翅、炸串等等都受到广大群众的热衷，油炸食物香脆肉嫩，油而不腻，珍馐美味，回味无穷。因此很多人就从业这一行了，很多小吃店都做得很好，红红火火的。既然是油炸类的食物，那么必须要有电炸锅来炸这个食物。对于炸炉的安装并不是人人都会的，那么炸炉该如何安装？现在英迪尔就教你安装炸炉。

1、设备放置在通风良好且安装必须要平稳的地方，放置炸炉周围的地方不能有易燃，易爆物品，且背部和左右两侧的极限距离不能少于6英寸（152mm），炸炉前方的极限距离不能少于24英寸（610mm）
2、安装电源：与电气铭牌相符，对于与固定布线的*性连接，采用带接地漏电保护继电器的全较空气开关，建议其额定值为：30mA C32/D32 
3、必须保证炸炉要有可靠的接地且由由专业维修人员安装。
 6、当长时间不使用时请把漏电的电源打下。


操作注意事项：
1、在倒入固态油时，为避免发热管干烧，请先将发热管提起，当固态油的高度到达发热管下部A（如下图1所示）时，放下发热管并轻轻压平，然后再继续加入固态油，当炸炉内的油到达较低油位刻度时才能打开电子板的电源开关。
2、打开炸炉前确保发热管全部被油覆盖，如果油的高度低于油位的较低标示会引起着火而损坏炸炉并且可能会人员受伤。
3、当加热时油会膨胀，在正常使用下油面较高时不能**出炸缸的较高油位刻线，但也不能低于较低油位刻线，确保控制到较佳装油量，避免油装得过多而溢出炸炉（如下图1所示,油缸上刻有高低油位线）。
4、放置炸篮入炸缸时要小心，以防止油缸内飞溅出热油滴，起篮后没有滤干油不要从油缸移出炸篮，如果违反此操作可能会造成员受伤。
5、在烹炸时候的食物较大加载量不能**过：3kg，同时烹炸的食物不宜过湿，如果过量和过湿的话将会引起过度的沸腾，导致发生意外危险，严禁使用旧油操作此炉，否则会产生着火的危险。
6、当油温过高的时候不能直接打开泄油阀放油，待油温降到100℃左右并利用耐高温的容器绶慢放油，否则会存在烫伤的危险
7、客户仅能使用本公司授权的炸篮，不要让炸篮装过满的食物，不要让炸篮撞击炸炉和重击炸篮手柄。

词条
词条说明
餐饮企业该如何选购合适好用的炸炉
现在西式快餐在全国各地都很流行了，而这些企业该如何选购合适的餐饮设备选择呢？例如各式各样的炸炉，应该如何怎么选择呢？ ? ? ? 餐饮企业应该要先想好使用什么炸炉比较方便，究竟是燃气炸炉还是电炸炉比较适合自己的使用？例如有些城市繁华地方不准使用污染环境和大气的燃气炸炉，那就要选择购买电炸炉了。例如有些地方的电费与燃气价格相比，使用电的成本比使用燃气的成本少很多，那么较好也**考虑购买电炸炉，因为这
汉堡店需要什么设备汉堡店需要哪些设备汉堡店设备
现在汉堡店受到很多人的欢迎，汉堡也是越来越成为我们生活中的潮流。很多人都看到了这种商机，纷纷开启了汉堡店。同时他们心里也有了疑问，我开一个汉堡店成本需要多少呢？那我需要什么设备？那我不懂做汉堡的怎么办？然而这一连串的问题就出来了，不过您不需要担心，英迪尔可以帮您解决这些问题。应该会提供专业的人员根据您的店大小给您做设备的配套方案。一套汉堡店设备需要多少钱？这个问题是很多客户都会问的，但是呐我们的
可乐现调机安装时需要注意的事项
可乐是大家越来越受欢迎的饮料，大家肯定有一个疑问可乐怎样制作出来，这就需要通过可乐现调机来实现。在一些冷饮店、汉堡店、西式快餐店里，我们都可以看到在他们的工作台上有一台生产可乐的可乐现调机。可乐现调机厂家给您介绍一下，可乐的制作过程也是相当简单，没有操作过可乐现调机的人员经过可乐现调机厂家的专业人员的简单培训都可乐上岗了。可乐现调机的使用很简单，但是还有一个值得人深思的问题，可乐现调机的安装有什么
机械版汉堡机如何操作使用
英迪尔机械版小汉堡机的使用操作步骤如下： 1、先放汉堡包盖于无柄铲上（包面向下），小心地插入发热板的下方； 2、然后将烘包机的手柄用力往后面拉，把发热板热面压向汉堡*，时间控制器自动被启动； 3、随后放6个汉堡包底于铝铲上（包面向上），提起发热板上面的不锈钢压板，然后将铝铲放在发热板上方； 4、盖上不锈钢压板，然后慢慢地用力把铝铲从不锈钢压板和发热板中间拉出来，从而把汉堡包放在发热板上;