肉脯真空滚揉机发展趋势

时间：2017-06-16

作者：诸城市舒克机械科技有限公司

肉脯真空滚揉机发展趋势。

大型真空滚揉机的滚揉桶容易在1500L或者每批次生产原料肉的滚揉量在1000kg以上，适用于大型肉制品加工企业或加大产量低温火腿加工使用。

由于大型真空滚揉机一次性装料量较多，故常常采用呼吸式真空滚揉机，以提高滚揉质量。

大型真空滚揉机主要结构与特点：

本机由电控箱，电机，真空系统，架体，滚揉筒体和导料结构组成。

改机的工作组件与中小型真空滚揉机原理基本相同，只是在真空系统的控制上做了变动，增加了真空呼吸系统。

大型滚揉机的不锈钢板材型号使用的是国标级食品级SUS304.

工作时，为了使滚揉桶内原料肉获得充分而均匀的胺摩，设定滚揉桶内部一段时间处于真空状态，另一段时间处于常压状态，如此循环交替滚揉。这种滚揉方法相当于滚揉桶内的原料肉时而收缩，时而松弛，就像人的呼吸一样，因此我们称其为呼吸式真空滚揉机。

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桶机可以分离的真空滚揉机

设备的主要用途桶机分离型真空滚揉机属于中小型真空滚揉机，其特点是可以通过记忆配置多桶的方式来扩大产能。

本机特别适用于多品种、小产量低温火腿类产品加工。

桶机分离真空滚揉机的主要结构特点：

本机主要由架体，液压系统、调速系统、动力机箱、手控箱、动力系统、滚揉筒体，电控系统和真空系统组成。

主机材质使用优质304不锈钢，滚揉桶与传动系统是分离结构，因此可以一机带多桶轮流工作，滚筒装料可以使用机械也可以使用人工。

使用桶机分离真空滚揉机时的操作要点同普通真空滚揉机相同，但是增加了对液压系统的操作要求。

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桶机分离真空滚揉机使用时注意事项：

①机器运转是严禁用液压系统将滚揉桶翻转。

②当轮流滚揉时，必须将等待滚揉的滚揉桶放在冷却间内。

③根据使用说明书要求对液压系统进行日常维护检查。

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