冷库排除异味的方法你知道多少呢？

时间：2017-06-24作者：上海貌盛机电设备有限公司浏览：63

   从事冷库设计、建造的朋友们都知道冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、*、试验室等。那么冷库产生异味怎么办呢，今天貌盛制冷小编教大家几招排除冷库异味的方法。
一、冷库中产生异味的原因 
   所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
二、防止冷库异味产生的方法 
   入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用；平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄；食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工，冷库内不得混合存放互相感染的食品。
三、冷库排除异味的方法 
1、臭氧法。
   臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。 
2、甲醛法。
   将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福尔马林溶液）进行消毒和排除异味。 
3、食醋法。
   装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。 


上海貌盛机电设备有限公司专注于保鲜冷库,双温冷库,冷冻冷库等

• 词条

  词条说明

• 一些农产品保鲜贮藏温度的调节：

  随着炎炎夏季的来临很多果蔬种植户和经销商们都开始做冷库来存放自己的食品，其中做冷库较注意的是库内温度设置多少，今天貌盛制冷小编就给大家说说一些常见的果品的保鲜存储温度。 大部分的果品如苹果、梨、葡萄、猕猴桃、杏、李、樱桃、柿等北方落叶果树的果实保鲜贮藏温度在–1℃～1℃之间比较理想。 1、冬枣、蒜苔的适宜温度在–2℃～0℃； 2、桃果适宜温度在0℃～4℃； 3、草莓0℃～1℃；西瓜4℃～6℃；

• 在冷库门上方安装风幕机的作用与技术

  听到风幕机这个词可能很多人都不知道它是做什么用的，从事冷库设计、建造的朋友们都知道它是安装在冷库里面使用的，首先冷库为什么要安装风幕机，风幕机是阻止室内外空气对流的，保持室内冷气不外流与省电的功能，良好的保持冷库内制冷效果。 风幕机一般安装在冷库门的上方，防止冷气外流，节省用电，持续形成的空气门，能有效防止冷)气外泄，节省用电，将室内外分成两个独立温度区域。 冷库风幕机是阻止冷库内外空气对流的，

• 冷库的蒸发器如果漏氟怎么处理

  蒸发器在冷库中起到不可或缺的作用，但是在系统安装过程中可能由于设计安装会存在一些小问题，在制冷系统运行后如果出现漏氟，但是在氟漏光后压缩机仍可继续运行，水分在此时进入，此情况如处理不恰当会引起制冷系统堵塞情况，影响整体制冷运行。那么遇到这种情况该如何处理呢？今天貌盛小编就给大家简单说说解决方法。 冷库制冷系统在设计安装时可考虑在风冷蒸发器的较下部开排放口，用液态的冷媒从蒸发器的上部进，下部出，反

• 40平米速冻冷库造价表

  眼看着炎炎夏季即将来临很多经销商们都开始咨询建造冷库啦，今天客服就接到一个客户，客户说是放速冻海鲜，温度要求－35度，40平米的库做3米高，就是120m3，楼层3F。让我们给做一个简单的报价，我们的报价师傅也遵循客户的意思简单做了一个报价如下： 机组：采用德国比泽尔机组； 库板：聚氨酯冷库板，库板厚采用200mm，板内填充聚氨脂保温材料，双面为涂塑彩钢板或不锈钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻