海鲜冷库建设用以冷藏海产品，可靠吗？

时间：2017-07-15

    炎热夏天日渐逼近，海产品在日渐升高的气温下的保鲜问题困扰着海产品经销商们。不过，随着社会进步和冷链技术提高，海鲜冷库建设用以仓储和运输海产品的方式逐渐被海产品加工商、经销商和零售商等广泛采用，很好地解决了海产品的保鲜难题，那海鲜冷库建设用以保鲜冷藏海产品，有哪些需要特别注意的呢？貌盛制冷小编整理了如下四点。
**，海产品捕捞后的及时预冷很重要
    例如船用冷库或层冰层鱼或冰水的贮藏等。同时，要尽快送往海产品加工间进行海产品的低温处理、加工、包装等。
*二，符合健康卫生规范包装的海产品成品需及时送入冷库仓储或送入运输车配送
    具体海鲜冷库温度或运输冷藏车就要根据自身所需的海产品温度而定了，如果是冰鲜海产品，那对应的温度就是-1℃~0℃，而如果是冷冻海产品，那就要先经过速冻设施使得海产品温度达到-18℃，再放入-18℃及更低温度冷冻库长期仓储或冷冻运输车运输了。
*三，在冷库仓储过程中，一定要保证库内温度稳定
    这是因为库温波动是不利于海产品长期保鲜的，同时，海产品的堆放应在合理的库存容量内，**过库存容量容易使得库温降不下来或者不稳定，也是不利于保鲜的。另外，海鲜冷库管理人员的日常管理时不能马虎，要做好相应的卫生清洁清洗，并及时剔除鲜度不良或有异味的海产品避免发生交叉污染或连续污染。
*四，库温波动
    因此海鲜冷库建设后投入使用的企业要加强除出入库的规范管理，遵循“快进快出”的原则。例如，验货时尽量减少海产品裸露在外面的时间，入库时做好入库质量登记，先出库的海鲜产品摆放在离冷库门较近的位置等。
    以上就是貌盛制冷给海鲜经销商们整理的在使用海鲜冷库时的四点注意事项，如果朋友们想深入的和我们交流，欢迎联系我们貌盛制冷工程师。只有规范的海鲜冷库操作，配上优质的海鲜冷库建设，才能更好地保鲜贮藏海产品，才能提高经济效益，不知道朋友们觉得小编说的对不对呢。

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