强强联手：卡比詹尼冰淇淋大学和江南大学达成战略合作

时间：2018-01-03

校企合作

2017年9月，卡比詹尼冰淇淋大学联合**名校江南大学开展校企合作，联合共建“冰淇淋实验室和冰淇淋俱乐部”、举办“冰淇淋”创新赛事，推动校企双方在人才培养和科学研究方面的深度合作。

江南大学食品学院在国际食品业界享有很高声誉，食品科学与工程专业在2017年国际排名*二，中国排名**，雄厚的科研实力将为冰淇淋行业的*科技研究领域填补空白。

卡比詹尼是**冰淇淋设备行业的**者，并****的冰淇淋大学、冰淇淋博物馆和世界手工冰淇淋巡回赛，正努力将冰淇淋文化传播到世界各地，双方在技术创新、产学研合作上有非常大的需求及合作空间。

举办**合作交流会

9月19日下午，卡比詹尼中国区总经理许立宁先生一行到江南大学食品学院与师生开展**合作交流见面会，受到食品学院**张文先生等热情接见。

会上，许立宁先生详细介绍了国际和国内冰淇淋市场发展情况，并根据中国冰淇淋消费市场需求高端化趋势变化，着重介绍了意式手工冰淇淋的新鲜健康高端食品情况。与潜力无限大的市场需求相比，国内冰淇淋行业对于高端冰淇淋设备、冰淇淋人才、技术培训等却是供不应求。

卡比詹尼希望通过与食品学院联合共建“冰淇淋实验室和冰淇淋俱乐部”、举办“冰淇淋”创新赛事等，推动校企双方在人才培养和科学研究方面的深度合作，在大学生中传播健康饮食文化。

意式冰淇淋现场教学

随后，卡比詹尼冰淇淋大学中国区培训师Cindy详细讲述了冰淇淋的发展历史和较新流行趋势，并简单介绍冰淇淋制作的原理与要领。在食品学院工艺大厅，更是手把手教导学生操控冰淇淋机，传授意式手工冰淇淋制作方法。

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同学们亲自尝试，动手制作出芒果冰淇淋和猕猴桃冰淇淋。

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实验室小姐姐在对新鲜水果等各种材料进行搅拌，均质果酱get√。

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现在只需将浆料投入到卡比詹尼冰淇淋机内，耐心等待十多分钟就可以品尝新鲜美味的意式冰淇淋啦

“冰”纷初秋  魅力十足

下课钟声已响起，饭堂阿姨在召唤，一群对美食有着崇高理想的食品科学专业学生，正在团团围住意式冰淇淋....


意式冰淇淋新鲜出炉的一刻，同学们欢呼雀跃，跃跃欲试。

大家现场品尝了健康美味的意式冰淇淋，受到师生们一致**赞，在一片愉悦中，**合作交流培训会圆满结束。

双方合作项目实施将在未来正式展开，期待双方在冰淇淋理论和产学研、行业人才培养等方面不断创新发展，为中国冰淇淋行业发展作出贡献!


江南大学食品学院在我国同类学科中创建较早、基础较好、覆盖面较广，现拥有我国食品领域中食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室，拥有国家功能食品工程技术研究中心、国家食品企业质量安全检测技术示范中心（无锡），国家粮油标准研究验证中心等平台。

在2012年教育部的全国一级学科评估中，食品科学与工程学科蝉联**。2011年，食品科学与工程本科专业顺利通过了美国IFT国际食品专业认证，标志着江南大学食品人才培养已达到国际先进水平。2017年，在“软科世界*学科排名”中，江南大学食品科学与工程排名世界*二。

近日，教育部、财政部、国家发展改革委公布的“双*”建设高校及建设学科名单，江南大学赫然在列，入选*学科建设高校，食品科学与工程专业入选*建设学科。


卡比詹尼冰淇淋大学


在**拥有十三个分部以及一支国际**师资队伍。每年**注册人数**过15000人及组织500个以上课程。总部在意大利博洛尼亚，在中国上海和中山设有分部，是**专业的冰淇淋培训机构之一，每年众多毕业生受到国际着名餐饮连锁企业青睐或创立专业冰淇淋甜品连锁专卖店等。

卡比詹尼冰淇淋十月课程即将开课，
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