血豆腐加工设备

时间：2018-01-16

血豆腐又叫血旺是以猪血、鸡血、鸭血等动物血为原材料的一道传统中国美食，血豆腐大多性平凉具有清热解毒、清洁补血的作用，另外血豆腐的原材料来自动物血，对于人体的吸收率很好。血豆腐设备我公司生产全套的血豆腐加工设备，可根据产量的多少来设计专门的生产线，适合各种大中小型生产。本公司销售面向全国各地，欢迎前来咨询各种食品机械设备。
血豆腐加工设备猪血、鸭血、鸡血等，大多性平凉，清热解毒，所以对肺、肠胃等脏器有一定的“清洁”作用，但较主要的作用还是补血。一是因为血制品中铁含量丰富，另一方面，因为是动物血，人体对它的吸收率很好。如猪血制成的血豆腐每100克含铁8.7毫克，每天吃2两血豆腐加上其它膳食中含有的铁，就能满足全天铁的摄入量。血豆腐设备生产厂家处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。血豆腐加工设备生产厂家动物血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
血豆腐加工设备采血前经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。过滤和脱色经过降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。血豆腐设备生产厂家配料装盒是向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。封盒是在血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。 检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。
血豆腐设备工业化生产血豆腐不同于小作坊生产的地方就是工业化生产的血是经过盒装封口机封盒的，经过盒装封口机封盒的猪血在根据销售渠道来选择杀菌方式，常见的杀菌方式就是巴氏杀菌和高温杀菌，巴氏杀菌属于低温杀菌，它可以更大程度的保证猪血豆腐的口感和营养价值，但是缺点就是保质期比较短，只适合在当地销售，制约一个品牌的发展。血豆腐设备生产厂家再就是高温杀菌，高温杀菌锅是在加温加压的环境下进行杀菌，杀菌温度可以达到135度，高温杀菌锅属于国家二级压力容器，他的杀菌方式也是水浴式杀菌，杀菌后的猪血豆腐保质期增长，缺点就是口感方面不如低温杀菌的猪血豆腐，但是由于他的保质期长，市场上的盒装血豆腐都是使用高温杀菌。
血豆腐加工设备售后服务承诺：
1、本公司对整机产品提供自出厂发运日起12个月内的质量保证。
2、保修期内，在客户正常使用产品的情况下，对于产品因材质或加工所造成的缺陷及故障，我公司负责对损坏的部件免费更换和维修。
3、用户获得质量保证的前提是必须按照产品的使用说明书进行正确的安装、使用和维护产品。错误使用产品，不进行保养维护，未得到授权而擅自拆卸改装或自行修理的不在此质量保证范围之内。
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5、未按合同约定履行付款义务的客户，本保证失效且不可恢复。
6、维修申请必须在质保期内提出，逾期的申请将不被受理。
7、油泵、真空泵内的润滑油、真空油、空气滤芯等属于消耗品，不在保证范围内。

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