西式肠类灌肠配方之滚揉机

时间：2018-01-17

作者：诸城市汇品机械有限公司

1.上海三明治肠鲜牛肉30公斤鲜猪肉20公斤细盐1.25公斤胡椒面100克肉蔻面50克白糖250克冰屑3公斤硝5克食用色素胭脂红5克

2.上海色拉米肠鲜牛肉32.5公斤鲜猪肉17.5公斤细盐1.5公斤冰屑2公斤胡椒面100克胡椒粒50克肉蔻面50克白糖100克白酒250克

3.上海雅果肠(又名雅果华斯) 鲜牛肉20公斤鲜猪肉25公斤牛舌5公斤细盐1.25公斤胡椒面100克肉蔻面50克白糖250克硝5克

4.上海皮埃肠(又名皮埃华斯) 鲜牛肉10公斤鲜猪肉40公斤细盐1公斤胡椒面100克肉蔻面50克白糖250克硝5克

5.上海庞肠(又名庞华斯) 去骨去皮生猪肉50公斤细盐1.25公斤胡椒面100克白糖250克肉蔻面50克硝5克

6.天津火腿肠鲜猪肉30公斤鲜牛肉20公斤丁香面30克桂皮面30克肉蔻面30克白胡椒面90克淀粉2.5公斤硝5克

7.天津苏式肠鲜牛肉35公斤鲜猪肉15公斤细盐1.75公斤白胡椒面50克肉蔻面50克丁香面30克白糖500克白兰地酒250克红葡萄酒500克硝5克

8.天津沙拉蜜肠(又名伊大利斯肠) 鲜牛肉35公斤鲜猪肉15公斤细盐1.75公斤胡椒面50克肉蔻面50克丁香面30克白糖500克白兰地酒250克红葡萄酒500克

9.沈阳黑道斯克肠鲜猪肉35公斤鲜牛肉15公斤淀粉3.5公斤胡椒面30克桂皮面30克大蒜200克水8公斤

10.吉林伊大连斯肠鲜牛肉12.5公斤鲜猪肉37.5公斤淀粉2.5公斤胡椒面50克桂皮面15克大蒜200克水4公斤

11.沈阳奥火尼去肠鲜猪肉35公斤鲜牛肉15公斤淀粉1.75公斤胡椒面50克桂皮面15克丁香面5克

12.辽宁格拉布斯肠去骨去皮生猪肉50公斤淀粉4.5公斤细盐1.5公斤白酒250克白糖1公斤大蒜200克胡椒面30克肉蔻面30克味精30克桂花100克

13.辽宁里道斯肠鲜猪肉35公斤鲜牛肉15公斤淀粉5公斤胡椒面50克桂皮面30克大蒜200克香油500克味精20克细盐175克硝5克

14.黑龙江格拉布斯肠鲜猪肉30公斤鲜牛肉20公斤胡椒面50克桂皮面30克大蒜100克淀粉2公斤细盐2公斤硝5克

15.黑龙江意大利斯肠鲜牛肉25公斤鲜猪肉25公斤胡椒面50克胡椒粒30克桂皮面15克淀粉1公斤细盐2公斤硝5克

16.黑龙江沙列姆肠鲜牛肉35公斤鲜猪肉15公斤胡椒面50克胡椒粒30克白糖200克香滨酒200克细盐2公斤硝5克

诸城市汇品机械有限公司专业生产各类型号真空包装机，真空滚揉机，盐水注射机，洗袋风干流水线，各类型号夹层锅等食品加工设备及料车，滚揉机上料器，解冻池，降温池，腌制池，输送带等食品加工辅助设备，欢迎各界朋友洽谈合作。

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词条说明
使用不锈钢夹层锅的好处
煮肉夹层锅要想做出来好吃的饭菜，不光是考验厨师炒菜的火候还要靠师傅长期练出来的工艺，但是现在请一名好的师傅可是费用多了去了，反而我们现在更多的是追求自动化，智能化，像是现在越来越多的大餐厅、大型食堂都是采用夹层锅来做出好吃的饭菜，这样工作效率高，并且便于控温，容易把控火候。所以想要节省人工，提高工作效率就选择不锈钢电加热蒸煮锅。夹层锅受广大客户喜爱的原因主要有以下几点： 1、广泛应用于食品、乳
杀菌锅的结构及适用范围
杀菌锅选择型号完全根据用户对产品的产量进行选择，可以选小型的，也可选中型和**大型的，我们都可以根据要求进行订做结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。特点：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。杀菌锅应用范围：广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生
燃气夹层锅用途及使用技巧
燃气夹层锅用途及使用技巧夹层锅加热方式有多种，可根据客户需要进行选购，今天小编介绍的是燃气夹层锅设计使用优势及用途!该设备广泛用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，做为煮粥、熬汤、煮饺子，烧菜与炖肉之用。同时，也适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用
电加热夹层锅功能诸城市汇品机械
功能多 1. 节能电加热夹层锅电加热夹层锅是以导热油为热源，只需要通电对导热油进行加热，在经过热传导的作用给物品加热，使用过程中不用一直通电，所以非常节省能量。 2.效率高电加热夹层锅导热油的密度比普通的食用油密度还要高一点，加热之后，热效率是很高的。 3. 无污染电加热夹层锅产品作业过程中不使用其他能源，所以是不会对环境产生有害、有毒的物质。 4. 受热面积大夹层锅上装有可倾斜装