三毛说,人生有如三道茶

    【中国黑茶产业网】茶,有两种。一种是“柴米油盐酱醋茶”中的茶,另一种是“琴棋书画诗酒茶”中的茶。
    茶,可以很生活。口渴时,囫囵吞下几口,不谈香气、口感,任何饮料都不及它来得解渴;有好友,来做客,泡上一壶茶,一把奶油瓜子,一碟花生,大声聊天大声笑。
    
    茶,可以很诗意。用自己喜欢的茶布、茶器、用心布置好自己的一方茶空间,最后,不忘插上一朵刚刚采摘的花儿。煮一壶茶,一本书,就能打发半日时光。安安静静的,内心却是大满足。
    ——糖炒板栗
    前不久,去参加了一场关于日本文学的读书会,席间和书友谈到了日本的茶道和美学,自然不得不提及冈仓天心的《茶之书》,也让我对中日迥异的茶俗颇有所得。
    日本有日本的茶道,中国有中国的茶文化,虽物化的形式都是茶叶,但其所代表的生活精神却大相径庭。中国是一个地大物博的大国,我们对于任何一种生活品都遵循实用的原则,茶于我们是生活的必需品,从清一色的煎茶到抹茶再到冲泡茶,饮用方式由繁入简,喝的是一种简单的惬意。日本则是一个资源匮乏的岛国,对于任何一种美好事物都采用精益求精的精神,茶于其则赋予宗教般的仪式感,从舶来的煎茶和抹茶发展成日式茶道,茶不仅在形式上经简入繁,还被植入特有的美学精神和哲学思想。
    作为中国人,我始终不能接受那种具有强迫症式的茶道仪式,那种拘谨中流露的美感我更愿意将其归为艺术而非生活。生活应当是轻松的,喝茶需要一种舒适无拘的氛围。不过大道无形,既可中国人般闲适,又可日本人样庄重,这样的包容多样或许就是茶之于红酒和咖啡等世界饮品较**的特色吧。
    ——枫中漫步人
    同事在茶博会上淘回来一个粗陶小花瓶。小小的,初初一看,不太漂亮。
    后来拿在手上细细一看,大为惊喜。看似原始和粗犷的外表却不缺失细节,自然的釉色,宁静中沁透着几分禅意。手指划过粗糙的瓶壁,莫名的亲切。
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    词条说明

  • 如何煮安化黑茶?

    【中国黑茶产业网】黑茶是历史渊源和文化底蕴比较深厚的茶种类,黑茶对人体作用比较好。安化黑茶是一种有上千年历史的茶,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知。从**以前,一直处于边销茶的位置。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求,千**来一直保持着古老的饮茶习惯,即先把茶熬煮过再饮用,不仅口感神韵更佳,经过熬煮后的安化黑茶,其对人体的各项保健功能就更为**,只能令其它冲泡饮用类的茶感

  • 喝茶过程中的艺术欣赏

    【中国黑茶产业网】作为语言的重要补充,艺术总是以审美形象的存在唤醒人类精神活动的诉求。艺术欣赏是我们的感官接触到艺术作品时产生的审美愉悦,这种愉悦源自对艺术作品的“接受”,这种“接受”是欣赏之下的感知、体验、理解、想象、再创造等综合心理活动。 在真正的茶人眼里,茶具有无限的美感,喝茶就是艺术欣赏的过程。《大观茶论》云:“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,中澹间洁,韵高致

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    【中国黑茶产业网】冷后浑是什么? 从茶学专业讲,“冷后浑”是指茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象,为优质红茶特征之一。 冷后浑是如何产生的? 茶汤冷后浑是由于茶多酚及其氧化产物茶褐素(TF)、茶红素(TR)跟化学性质比较稳定的**形成络合物。 当在高温(接近 100℃)时,茶红素、茶黄素呈游离状态,溶于热水,但随温度降低,它们通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物。 随缔合反应的不断加大,其

  • 茶,本身是要包容的,不是么?

    【中国黑茶产业网】我养的小荷花已经长出两片浮叶、两片立叶,从种子里伸出来的细芽上布满了许多密密虚根。这一切都是那么不经意地发生着。前阵子工作繁忙没有时间去理它,却一转头它发生了那么多的变化。 就像有些人,小时候还是同男孩子一样在泥地里打滚的,转眼再见已是亭亭玉立。总是坐在角落里默不作声的“马尾辫”高中毕业考了雅思,出了国,再回国时已是谈笑风生。有一天出门时突然闻到一阵花香,去找寻才发现墙角多出一丛

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