【中国黑茶产业网】秋深天寒,烹一壶普洱驱凉,应是较惬意的事了。茶香弥漫时不由想起一首歌:“赶马的小阿哥,阿妹来等着,阿哥你要快快来,妹妹把情话说;阿妹哟你等着,阿哥放马啰!等着太阳快快落,再把那情话说……” 这首马帮情歌的诞生地,就在茶马古道的源头、古普洱府——云南宁洱。宁洱,位于云南南部,哈尼语发音为“普洱”。这里曾是一片水湾,因此,又被称为“水边的寨子”。哈尼的先民——濮人便聚居于此,濮人是较早种茶的民族。 在宁洱流传着这样一句俗语:先有普洱山,后有普洱茶。据《元江府志》记载,普洱山的茶性温味重,被冠以“众茶**”、“可入口的古董”,道府官员常用来纳贡。除了朝贡,剩下的普洱茶大都被运往我国西藏和尼泊尔、印度等国家。 每年春季,贩茶的商人携带着藏区的药材来到宁洱,以物易物,用以交换茶叶。因宁洱地处横断山脉、思茅**,来往行经的路线山高水急、林深叶茂,所以,贩茶的商人只能雇佣“马帮”这种因地域而产生的运输工具运载货物。为了携带方便,茶商们把茶压成茶饼或茶砖。 在茶马交易的漫长岁月里,浸染着草香、花香与风尘的马蹄踏破了沉寂的山谷,而载着大宗货物的马帮,在日复一日、年复一年的轮回中,就这样用自己的双脚,一步一个脚印地踏出了一条世界上地势较高、山路较险的古道——茶马古道,这条古道同时被誉为“南方丝绸之路”。 茶马古道连接着川、滇、藏,一直延伸到境外:不丹、锡金、尼泊尔、印度,直抵西亚、西非红海岸。 追根溯迹,这种以马帮运茶的古道较初形成于汉代,唐朝时因“茶马互市”形成规模而达到鼎盛。做为古普洱府的宁洱,因普洱茶由此向外辐射出五条茶马古道:一是从宁洱经下关、丽江、香格里拉进入西藏,转至尼泊尔等国的关藏茶马大道;二是由宁洱经昆明中转内地各省,直达北京的官马大道;三是从宁洱经思茅过澜沧,到孟连出缅甸的旱季茶马道;四是从宁洱过江城,入越南莱州再转至我国西藏和欧州等地的江莱茶马道;五是从宁洱过勐腊至老挝北部各地的勐腊茶马道。 五条古道如同五条经纬线,各自延伸向不同的区域,实则却似五根筋脉,血肉相连、息息相通,使得这个世界交织成一体。 从久远的汉唐开始,直至二十世纪开通了由勐海经缅、印至我国西藏的马帮、汽车、火车、轮船联运线路,再到上世纪五六十年代滇藏公路的修通,茶马古道历经千年沧桑,早已铸就了一条融合着多民族的商贸、文化的走廊。如今,在由马帮踏出的千年古道上,成群结队的马帮的身影不见了,清脆悠扬的马蹄声远去了,然而,烙在茶马古道上的赶马人的足迹还在,染着草香与风尘的马蹄印还在,弥漫在古道上的茶香还在……循着茶香,在宁洱境内还能找到茶马古道留下的三段遗址:茶庵塘茶马古道、孔雀屏茶马古道、那柯里茶马古道。 那柯里是古普洱府茶马古道上的重要驿站。那柯里原意为“马哭里”,传说由于茶马古道险障重重,不堪重负的马行至那柯里时,面对那柯里清凉的河水,不仅流下伤心的泪,因而得名“马哭里”。视马为生命的“马锅头”上书官府,官府遂了马帮的心愿,在此修建了一座长20余米的“风雨桥”,至此“马哭里”更名为“那柯里”。 遗迹不仅仅是向今天的人们诉说着当年“马帮”的辛酸,更是向今天的人们诉说着昔日“茶马互市”的繁荣。而这繁荣在明代文学家汤显祖在《茶马》诗中是这样体现的:“黑茶一何美,羌马一何殊”、“羌马与黄茶,胡马求金珠”。 更多黑茶供应,黑茶批发请关注中国黑茶产业网
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【中国黑茶产业网】:很多人喜欢放一个保温杯在办公室,抽屉里随时备着茶叶,一上班就开始用保温杯泡茶喝,喝到下班茶都还是温热的,认为这样很有口感,还认为认为这样茶水可以长时间保温,其实这种做法是错误的。 茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分,是一种**的保健饮料,其中所含的茶多酚、**、单宁、茶色素等,又具有多种药理作用。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,
【中国黑茶产业网】早在唐朝,陆羽就说过:茶之为用,味至寒,为饮较宜。精行俭德之人,若热渴凝闷,脑疼目涩,四肢烦,百节不舒,聊四五啜,与醍醐甘露抗衡也。 只不过,当时人们喝的还只有绿茶,说是寒凉也确有其道理。 现如今,茶叶从绿茶发展到红茶、乌龙茶、普洱茶等等,茶叶品类丰富多样。不同体质、不同作用的茶饮也就应运而生啦! 今天,杯小茶为大家隆重介绍一下普洱熟茶,能够暖身暖心的茶。 今天想要介绍普洱熟茶,
【中国黑茶产业网】茗较关键的一环便是开汤品赏,也就是将茶叶**冲泡,然后再进行品评,品赏的一般程序为:欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。 今天就来讲“欣赏汤色”这一步。 由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色,主要从色度、亮度、清浊度等方面,辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。 茶汤有些绿有些红,有些亮有些暗,这是什么原因引起的?
【中国黑茶产业网】随着物质条件的丰富,我们已经过了靠“每天一斤奶”增强体质的时期,而“每天一杯茶”越来越成为国人的选择。 茶叶中含有多达500多种的化学物质,包括茶多酚、茶氨酸、**、维生素、矿物质、蛋白质、茶多糖等等。这些成分大多对人体有益,在这些有益元素的共同作用下,可带给我们从头到脚的保护。 皮肤 茶里面含有丰富的茶多酚,茶多酚,就是**的优秀的抗氧化**能手。现代化学领域里面,茶多酚被广泛
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