市面上厨房设备厂家很多,炉具质量参差不齐,恒鼎商用厨房提出如何辨识好的厨房灶具,是商用厨房工程中采购厨房设备的重中之重。 1、了解热效率:热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标,燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ,而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准,一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。 2、节能率:节能率是很多客户关心的问题,很多厂家会在这个数据上大做文章,实际还是要以测试的数据为准,一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。同时也要满足炉具火力要求。 ? 3、废气排放燃:烧产生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体,国家标准是不大于0。1%,这个数值越小越好。数值低说明燃烧充分,环保节能。 4、噪音:噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低。 5、排烟口温度:这是一种非常简单的测试方法,好的节能灶排烟口的温度非常低,而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的。 6、材质选择:除表面材质外,还要关注阀门、水龙头、鼓风机、配件质量,同时还要关注炉具结构,如:炉面和结构钢板保温材料的厚度,炉膛耐火砖砌的是否紧致合理等,保证炉面不发烫,有较长的使用寿命。
词条
词条说明
1.厨房功能特点概述 餐厅、饮食店和食堂的厨房根据性质大致分为以下若干类:中餐厨房、西餐厨房、员工食堂厨房及美食广场厨房等。中餐厨房烹饪温度高,油烟多,污染严重;员工食堂油烟量大,而且集中;美食广场油烟较少,比较分散;西餐厨房油烟净化相对少些。中餐厨房对通风系统要求是较高的。 厨房设备一般以厚度为0。5~1。5mm的不锈钢304板为主材制作,主要产品有各种炉灶、星盆(水池)、蒸饭箱(车)、工作台
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。商用厨房设备的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。 灶具设备 目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,较常见产品有
餐饮行业的厨房油烟由于会以一种气溶胶的形态漂浮在空气中,所以是城市大气污染的重要来源之一,对大气环境及人体健康会造成较大的危害。很多酒店为了治理厨房油烟,都会选用合适的厨房排烟系统。那么酒店厨房工程排烟系统应该遵循哪些设计要点才能保证良好的效果呢? 1、系统的构成要合理 厨房排烟系统的构成部件很多且每一个部件都有着不可忽视的作用,国内**的厨房排烟系统生产厂家会根据酒店的实际需求来选择合适的油烟
市面上厨房设备厂家很多,炉具质量参差不齐,恒鼎商用厨房提出如何辨识好的厨房灶具,是商用厨房工程中采购厨房设备的重中之重。 1、了解热效率:热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标,燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的 ,而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准,一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。 2、节能率:节能率是很多客户关心的问题,很多厂家会在这个数据上大做文章,实际还是要以
公司名: 广州市恒鼎酒店设备有限公司
联系人: 马新斌
电 话: 86-020-84867483
手 机: 13302203298
微 信: 13302203298
地 址: 广东广州番禺区市莲路石楼路段53号
邮 编: 511450
公司名: 广州市恒鼎酒店设备有限公司
联系人: 马新斌
手 机: 13302203298
电 话: 86-020-84867483
地 址: 广东广州番禺区市莲路石楼路段53号
邮 编: 511450