酱菜生产线|酱菜全套加工设备

时间：2018-04-11

时间长了不吃点酱菜就会馋，我较喜欢吃的就是酱腌小黄瓜，又咸又甜又脆，价格还不是很便宜呢，其实做酱菜的成本不高，利润很大的，所以更多的人都选择做酱菜向商**供应，这样的话产量就是非常大的，所以当然就得上设备啦，我公司**制作酱菜加工全套的设备，从前期的清洗到后期的包装设备都有，欢迎垂询！
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酱菜生产线简单介绍：
加工流程：物料挑拣--原材料清洗--切形--清洗脱盐--漂烫--冷却--压榨--拌料--分装--真空包装--巴氏杀菌--冷却--洗袋--沥水--风干。采用食品级的SUS304材质，*的符合地区食品级标准。
工序流程为：选菜--气浴清洗--切菜--拌盐--发酵腌制（不锈钢腌菜池）--气浴脱盐--土坛腌制半年--滚揉拌料-- 真空包装--巴氏杀菌--风干 。
1、人工进行选菜、择菜。 
2、将选好的菜使用周转车运送到气浴清洗机里，进行气浴清洗处理。 
3、将清洗好的蔬菜控水，然后运送到切菜区，使用切菜机进行切断处理。 
4、使用输送线将切好的蔬菜集中，再用物料周转车运送到滚揉机处。 
5、酸菜加工设备使用滚揉机将蔬菜进行拌盐、拌料处理。 
6、将拌好的蔬菜放到方形电加热保温腌菜箱里进行短时腌制。 
7、将腌制好的蔬菜进行气浴脱盐处理。 
8、将处理好的蔬菜装坛，送到土坛存放区进行发酵腌制。 
9、脱盐后的蔬菜再回到滚揉机中进行滚揉、拌料处理。 
10、酸菜加工设备厂家拌好的蔬菜进行真空包装。 
11、将真空包装好的蔬菜进行巴氏杀菌处理。 
12、杀菌完后，将产品送到风干线上去除表面的水分，在进行装箱，最后送到成品区。
巴氏灭菌流水线：整机采用**SUS304不锈钢制作，以水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分，灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续杀菌作业。**解决了灭菌过程中因为自动化程度底而造成的“随意性”加强了“一致性”，大大提高了灭菌的成功率。
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