鲜奶生产线，全套巴氏奶生产线

时间：2018-06-16作者：诸城市昊昌食品机械有限公司浏览：28

巴氏奶里面的活性钙成分保留的多，更容易被人体有效地吸收利用，巴氏奶是以新鲜牛奶为原料，使用牛奶巴氏杀菌机运用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72℃—85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和**口感，然后直接供给消费者饮用。而我们平时所食用的常温奶，是指在135℃—150℃的温度下，进行4到15秒的瞬间灭菌处理，将牛奶中的有益和有害微生物全部杀死，达到商业无菌的要求。其牛奶的营养损失远**巴氏奶。所以，现在国家正在鼓励巴氏奶的加工制造，很多牧场也已经转型做巴氏奶了，巴氏奶的加工指日可待，我们都会喝上很好的巴氏牛奶。
巴氏消毒乳和灭菌奶（常温奶）的区别：
一种是巴氏消毒奶，即鲜牛奶先冷却，然后把鲜牛奶加热到65℃，经过30分钟；或者加热到72℃～76℃，持续15分钟。巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化，缺点是仅仅杀灭了牛奶中的病毒，而不是杀灭所有的微生物。因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止牛奶中的微生物“活跃”起来。巴氏消毒奶一般用屋顶型、塑料袋、玻璃瓶包装。
这样就能尽可能的杀灭原奶中对人体有害的微生物并能较大限度的保存牛奶的口感和营养价值。
另一种是**高温灭菌牛奶，也叫常温奶，包装多为利乐砖、利乐枕、还有无菌塑料包，有的包装上写的是经“UHT”加工的牛奶，UHT就是**高温灭菌的英文缩写。即采用134℃～135℃的高温，瞬间消毒原奶4秒钟，使得牛奶中的有害细菌和微生物包括其孢子全部被杀灭。研究证明，经**高温灭菌的牛奶，所采用的利乐包装，可与外界的空气完全隔离，使得牛奶不再受到细菌污染，还可避免受阳光和氧气作用导致营养素的进一步破坏。这种牛奶仔常温下的保存期长达数个月，方便消费者在任何场合饮用。
彻底消灭原奶中的一切微生物，不过由于温度越高，对牛奶的口感和蛋白质等营养成分的破坏就越大，
因此**高温灭菌奶的口感和营养价值就比巴氏灭菌的牛奶差多了。


专注于等

• 词条

  词条说明

• 酸奶加工生产线

  酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶口感好，一般人都比较喜欢喝，酸奶中的益生菌对于身体的消化系统有很好的改善作用，酸奶益处多多，想要身体健康，可以多喝酸奶哦。 酸奶含有丰富的营养物资，常喝酸奶对身体非常好，一天一杯酸奶，对身体健康有益。酸奶对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳

• 血豆腐设备

  电子秤、高剪切混料罐、血液加工罐、真空脱气罐、高位暂存罐、灌装机、高温杀菌锅等。 电子秤：用于原血称重测量。 高剪切混料罐：具有高剪切、搅拌、加热三项功能，高剪切和搅拌的作用是使添加剂完全融合在纯净水中，**避免再成品中出现颗粒感；同时为保证添加剂足够溶解和品质的标准型，在工作过程中温度保证水料的温度在15摄氏度。（冷热缸带搅拌，加高剪切泵） 血液加工罐：用于血液生产的温度标准化，保证在脱气前温度

• 血豆腐设备_盒装血豆腐生产线_带技术

  想做某一种事情时，先做好十全的准备。血豆腐近些年来市场很*，血豆腐设备血豆腐的营养成分丰富，补血，口感也十分鲜嫩。有很多客户想做血豆腐，先要确定血源，找到充足的血源保证每天的供给；血豆腐设备价格确定加工场地，加工场地是不是可以放下所需的设备；确定加工方式，是想做散装的，还是盒装的，每天的产量多大；等到这些都确定好了之后设备就好说了，我公司致力于打造血豆腐加工设备，流水线式生产大大节省时间和人工费

• 腊肠烟熏炉，全自动腊肠烟熏炉

  腊肠烟熏炉，全自动腊肠烟熏炉现在已经是冬天了，又到了吃腊肠得时候了，去年的时候我们家去肉店灌的腊肠，要放在阴凉处晾干，较起码要半个月以后才能吃；像腊肠这种食品在南方家家户户都会做，但是做腊肠是非常受季节限制的，要不然肉很快会变所以只能天冷了再做，别的时候想吃都吃不到，但是现在就有这样一台设备，它能够加工各种烟熏食品，而且高效节能，那就是这台自动化程度非常高的腊肠烟熏炉啦，有的客户担心用烟熏炉做不出