牛奶全套加工生产线

时间：2018-06-20

牛奶全套加工生产线设备及介绍                                                 
1、制冷罐：
由罐体、搅拌机、制冷机组、电器控制等几部分组成。
2、巴氏杀菌罐：                                                            
由罐体、搅拌电机、加热系统、电器控制等几部分组成。
罐体全部采用不锈钢SUS304制成，经精密抛光处理，污垢不易积存，好清洗耐腐蚀。
3、预冷罐：                                                                 
预冷罐主要由罐体、搅拌机、加热系统、电器控制等几部分组成。
采用双层冷水降温系统，质量轻、散热性能好
4、双联过滤器：                                                            
本设备全部采用不锈钢制造，是二个柱体组成。
连接管路采用活接或卡箍连接方式，进出料阀门采用三通球阀启闭，耐压耐温，操作灵活方便，无料液泄漏更卫生
5、均质机：                                                                
均质罐主要由罐体、搅拌机、高速剪切泵、电器控制等几部分组成。
罐体保温层采用导热系数小的岩棉或聚胺酯发泡保温材料充填，质量轻、保温性能好。
6、CIP清洗：                                                          
CIP清洗既不分解生产设备，又可用简单操作方法安全自动的清洗系统，几乎被引进到所有的 食品，饮料及制药等工厂。CIP清洗系统，是由三个分别装有弱酸水、弱碱水、清水的储罐以及水泵、管道、阀门等组成。通 过三种液体的分别循环清洗设备，使设备干净无卫生死角。原则上建议客户采用CIP清洗系统，但 是CIP清洗系统造价较高，如果产量较低的话，客户也可选择手工清洗牛奶全套加工生产线.
牛奶全套加工生产线工艺流程：
（1）水处理工段爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存
（2）原料处理工段牛奶→预热→净乳 纯牛奶生产线
（3）调配标准化工段调配→巴氏杀菌菌→均质→无菌储存
（4）灌装杀菌包装工段灌装→二次杀菌纯牛奶加工设备
（5）CIP清洗工段CIP清洗系统
牛奶全套加工生产线杀菌方法介绍：
1、低温长时间杀菌法，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60下保持半小时左右，从而达到巴氏杀菌的目的。
2、高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，是把牛奶加热到72～75，或者是82～85，之后保持15秒～20秒，然后再进行冷却。
3、**高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前先进的杀菌方法，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135～140，保持3秒～4秒，从而达到商业无菌的杀菌方法。

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词条说明
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