腊肠烟熏炉，全自动腊肠烟熏炉

时间：2018-09-18作者：诸城市昊昌食品机械有限公司浏览：104

腊肠烟熏炉，全自动腊肠烟熏炉现在已经是冬天了，又到了吃腊肠得时候了，去年的时候我们家去肉店灌的腊肠，要放在阴凉处晾干，较起码要半个月以后才能吃；像腊肠这种食品在南方家家户户都会做，但是做腊肠是非常受季节限制的，要不然肉很快会变所以只能天冷了再做，别的时候想吃都吃不到，但是现在就有这样一台设备，它能够加工各种烟熏食品，而且高效节能，那就是这台自动化程度非常高的腊肠烟熏炉啦，有的客户担心用烟熏炉做不出来传统方式的效果，这一点是完全不用担心的，用设备做只有更好，较主要的是让您的生意全年无淡季，南方的很多客户都在使用我们家的烟熏炉，所以您如果有上设备的打算的话，欢迎来电咨询更多设备信息全自动腊肠烟熏炉！
腊肠烟熏炉加工工艺：
腊肠：烘干腊肠（腊肉）要多久？那得看客户的产品工艺要求了，要是**烘干的话，大约需要10个小时左右；烘干到70%左右（保留30%的水分），差不多需要6-7个小时。具体时间还是要看客户需求了。
腊肠烟熏炉设备构成:
1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2、烘烤部分：本机器采用电加热方式，对炉内产品直接加热。通过调节炉体控制箱的按钮，直接进行加热。
3、循环风系统：炉体**部装有电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，全自动腊肠烟熏炉使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
4、发烟系统：发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。存放在上层的木屑，在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后，打开发烟开关按钮，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用蝶阀调节。
5、电气控制系统：全自动蒸熏箱全自动腊肠烟熏炉电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便，防水性能好。
腊肠烟熏炉设备特点：
 1、赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味
 2、使其外观产生特有的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用
 3、杀菌消毒的作用
 4、脱水干燥，防止腐败的作用
 5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化
 6、全电脑自动控制程序，全自动腊肠烟熏炉可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件 的运行监控图和各工序的运行状态表格。
 7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度 温差小于1℃。
 8、风叶经过3000转/分的动平衡校核，较大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
 9、烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁全自动腊肠烟熏炉。
腊肠烟熏炉参数：
型号：500型
外形尺寸：2380*2360*2900mm
工作空间：2100*1060*1990mm
产能：500kg
功率：蒸汽加热：11kw
电加热：47kw
高压蒸汽压强Mpa：0.3-0.8Mpa
低压蒸汽压强Mpa：0.05-0.1Mpa
高压炉温：120度
低压炉温：100度
腊肠烟熏炉售后服务：一年保修+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是本公司的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。


专注于等

• 词条

  词条说明

• 烟熏炉的烟雾的产生方法

  烟熏炉的烟雾的产生方法： 1.跟传统的产烟方法相似，当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上，使之不完全燃烧产生烟雾。 2.摩擦发烟： 比较古老的方法，在古代开始钻木取火，在木质还没有完全燃烧起来的时候，木质会受热产生烟雾。 动加热法的原理与湿热分解法相似，不同的是： 加热介质为300~400℃的空气，而湿热分解法的加热介质是水蒸汽和空气的混合物

• 腊肠烟熏炉，全自动腊肠烟熏炉

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