卤煮锅有哪些特点

时间：2018-09-30

广合盛食品机械生产的卤煮锅有方形合圆形，客户可以根据自己的需求来选择设备。方形煮锅的占地面积比较大，适合工厂加工。圆形煮锅的占地面积小，适合店面使用。受热面积大，加热速度快，节省时间，提高工作效率。所以我们的卤煮锅一直备受广大客户的喜爱。

煮制锅在换热结构上进行了优化和提高，使ZB系列煮制锅具有加热均匀、热效率高、液料沸腾时间短等特点。ZB系列煮制锅采用先进的微电脑模糊PID温度测控技术，结合精确的时间控制，使操作更方便。从而保证了煮制产品的一致性。用途与特点：

电加热夹层锅主要以天然气、蒸汽和导热油为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度已于控制等优点。广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料融化、消毒、加热、热烫、预煮、配置、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关*、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉只用。多年来，广大用户一致认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。

卤煮锅夹层锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
卤煮锅锅体材质：
(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
特点:
1、材质:全不锈钢结构，整体封闭无死角；锅体采用加厚304不锈钢板模压成型；
2、燃烧器:*特的节能燃烧器燃烧充分、热效率高；
3、耐热保温装置:内装耐热保温装置，使用更节能．热效率可达70％以上；
4、大型肉制品卤煮锅锅体可倾:锅体采用蜗轮杆装置95度旋转，方便可倾，便于食品投入取出，清洗十分方便；
5、可任意调节搅拌速度:可提升全不锈钢行星旋转机械手炒制、加无极调速动力传送系统、使物料炒制更均匀、刮锅底无死角；
6、连续作业:加工量大、可以连续作业，节省人力和降低劳动强度；
7、机械手搅拌叶片拆洗容易，搅拌装置可升降，中心搅拌频率高且不破坏食材，又不会将菜炒焦；

词条
词条说明
横轴搅拌炒锅优势有哪些
横轴搅拌炒锅的优势： 1.加热迅速，温度可调； 2.精确的微电脑自动温度控制和温度显示； 3.采用横轴搅拌，食品不粘锅，不结成硬块或结焦； 4.高效、节能，运行费用更低； 5.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本； 6.能显着改善工作环境和卫生状况； 7.使用寿命长； 8.使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险。横轴搅拌炒锅顾名思义，是搅拌炒锅的一种，它是依靠横轴搅
行星搅拌炒锅用途
行星搅拌炒锅的用途？行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制，这种物料加工有其特殊性，如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中，较容易出现粘锅糊锅的现象，这样费时费力费物料，即便能够加工出来，口感也不好。行星搅拌炒锅特点就是搅拌的过程刮底刮边，360度无死角搅拌，使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象，因此如果要加工的是粘性物料，要选行星搅拌炒锅；比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需
行星搅拌炒锅搅拌方式
行星搅拌炒锅产品设计理念：人性化：以人为本，便利快捷化操作设计，方便实用。节能性：蒸汽、电能、水、时间等各个方面优化配置、低耗高效。专业化：根据客户不同的需求，针对性的设计出符合其生产需求的产品。使用周期长：屏蔽低价、低质的误区，选用国内外先进的部件及制造理念提高设备的稳定性，以延长设备使用寿命的方式提高设备的性价比，降低采购商的设备采购再投入资金。行星搅拌炒锅设计性能特点：
*厨房需要哪些设备
*厨房特点： 1、为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。 2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润较大化。 3、可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。 4、可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。 5、降低人事费用、降低物业成本。 6、提高服务水平，提高工作效率。 *厨房工作原理和特点