横轴搅拌炒锅的作用

时间：2018-10-12

横轴搅拌炒锅顾名思义，是搅拌炒锅的一种，它是依靠横轴搅拌的方式来翻动，具有外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等优点。横轴搅拌炒锅价格目前还不确定，它是随着市场价格而波动的，具体价格还是要咨询厂家。横轴搅拌炒锅适用范围很广，广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯等行业，在这一时半会也说不明白，下面让小编来具体介绍一下横轴搅拌炒锅适用范围吧！
横轴搅拌炒锅的优势：

1.加热迅速，温度可调；

2.精确的微电脑自动温度控制和温度显示；

3.采用横轴搅拌，食品不粘锅，不结成硬块或结焦；

4.高效、节能，运行费用更低；

5.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本；

6.能显着改善工作环境和卫生状况；

7.使用寿命长；

8.使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险。

【横轴搅拌炒锅适用范围】
横轴卧式可倾搅拌夹层锅由真空型与普通型两种组成。
横轴卧式可倾搅拌夹层锅，槽形锅体，两端碟形封头及半圆柱结构，夹套蒸汽加热，蜗轮减速机传动横轴搅拌，变频器调速搅拌。搅拌器采用食品级聚四氟乙烯，搅拌桨刮壁搅拌，无死角，使其搅拌均匀，物料加热后所蒸汽发热汽很快散发出去。
采用蒸汽加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《*人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。用于高粘度物料预煮、配制及浓缩产品。全过程由按钮控制操作，配置先进，功能齐全，操作简单等优点，对热敏性物料具有广泛的适应性。
横轴卧式搅拌夹层锅，由锅体、架体、真空盖、搅拌系统、卸料系统、加热系统、液压系统及控制系
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词条说明
横轴搅拌炒锅特性
【横轴搅拌炒锅适用范围】横轴卧式可倾搅拌夹层锅由真空型与普通型两种组成。横轴卧式可倾搅拌夹层锅，槽形锅体，两端碟形封头及半圆柱结构，夹套蒸汽加热，蜗轮减速机传动横轴搅拌，变频器调速搅拌。搅拌器采用食品级聚四氟乙烯，搅拌桨刮壁搅拌，无死角，使其搅拌均匀，物料加热后所蒸汽发热汽很快散发出去。采用蒸汽加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处
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焯水锅使用技巧
焯水技巧：蔬菜焯水时加点盐可减少蔬菜中营养物质的损失。从营养学角度分析，蔬菜焯水可增加水溶性营养物质的损失，如小白菜在100℃的沸水中烫2分钟，维生素的损失率便高达65%。若焯水时加入1%的精盐，便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度。豆角焯水时较好加点碱这是因豆角在生长过程中，表面会形成脂肪性角质物质和大量的蜡质。由于这些物质遮蔽了豆角表皮细胞所含的叶绿素，因而豆角的碧绿色泽不**，豆角的角
焯水锅有哪些特点
设备特点： 1、设备整体采用全304不锈钢制作 2、为保证起降力度，设备设计有两根液压杆起降 3、设备采用的液压站系统为公司多年试用，质量较稳定的，体积小，供油稳定，液压站自带质保两年 4、设备内框为全304不锈钢制作，冲孔设计，冲孔直径可根据实际加工产品进行定制 5、设备起降连接处设计有缓冲点，充分解决两根液压杆的延迟起降问题，避免产生扭力，进而保证设备的平衡性，延长使用寿命 6、设备内框与锅胆