猪血生产设备|鸭血豆腐灌装设备|鸭血羊血豆腐生产线厂家直销

时间：2019-02-21

猪血生产设备，鸭血豆腐灌装设备，鸭血羊血豆腐生产线厂家直销动物血煮熟后是没有细菌的，不必担心食用问题。缺啥补啥，这样的方子可以在很多老人的嘴里听到。人们每天不可避免要吸进大量尘埃、有害的污染物质，怎么啊、排出，吃血豆腐啊。不同的动物血功效也是不一样的。鸭血可以排出体内的毒素、垃圾，是补血的好食物，鸭血羊血豆腐生产线厂家直销。
猪血生产设备血豆腐加工的整套流程主要包括：制冷--过滤--配料--脱气--灌装--高温杀菌--清洗，需要的设备主要有：制冷罐--双联过滤器--配料罐--真空脱气罐--灌装机--高温杀菌锅--CIP清洗，当然这只是简单的一套设备搭配，具体的需要根据工艺来进行配备。鸭血豆腐灌装设备血豆腐生产线特点：优化工艺过程，降低硬件成本，提高使用性能。自动化程度较高，随机因素少，提高工作效率。人员数量减少，劳动强度分配合理。布局简洁美观，物流通道顺畅，占地面积小，鸭血羊血豆腐生产线厂家直销。
猪血生产设备材料与方法：
1、新鲜鸭血，食盐，柠檬酸纳，氯化钙，卡拉胶等
2、仪器设备电子秤，水桶，罐装机，封口机，灭菌框，热水池，温度计
3、工艺流程及操作要点：采血→抗凝固→过滤→配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→冷却→检验→成品入库
4、操作要点
4.1采血、抗凝：由于新鲜鸭血含有凝血酶，新鲜血液被采集后在3-5min内分层和自然凝结，不利于猪豆腐的加工和质量统一，因此，在生产中向新鲜血液中加入一定量的柠檬酸钠溶液，制成抗凝血来避免这一问题。根据公司现有生产设备及屠宰工艺，按以下方法进行血液的采集和抗凝。
①生产前事先配好柠檬酸钠：水=1.5：100的柠檬酸钠溶液备用。
②用定量的接血盘接新鲜鸭血，倒入集血容器中，同时向容器中加入柠檬酸钠溶液，并搅拌。（抗凝溶液与鸭血重量比为1：10，可用定量瓢量取）
4.2过滤：用80目筛网进行粗滤，鸭血豆腐灌装设备除去凝块和可能的猪毛等杂物，再用20目筛网进行细滤，除去少量凝块。
4.3配料：凝血因子活化剂以50kg鸭血原料为投料标准，鸭血50kg，盐0.8kg,,卡拉胶0.4kg（因卡拉胶水溶性不及CMC，可以换成0.7kgCMC羧甲基纤维素钠），水48kg（其中溶解盐用水4kg，
溶解CMC用水17kg，调配用水27kg），1kg氯化钙溶于10kg水中。
4.4 罐装及封口：上述配方可以使过滤后的抗凝血液在10-15min内凝固。待分装好后的血液初因凝固后， 进行封口，封口机封口温度根据封口材质而定，要求封口膜与盒封口热封紧密，且不并形，鸭血羊血豆腐生产线厂家直销。
4.5煮制灭菌：将封口后的产品有整齐的码在灭菌框内，置入85℃的热水池中保持20-30min，并严格控制热水温度。夏季须增加高压灭菌设备，灭菌温度为121℃，灭菌时间为10min。
4.6检验及入库：产品经检验无破损、鸭血豆腐灌装设备无漏气、无变形方可入库。
猪血生产设备鸭血全自动灌装封口机技术参数：
型号：XBG60-8PZ
电源(特殊定制)：三相四线380V/50HZ
功率：6.5KW/H
产量：6500-7500杯/时
灌装精度：**
工作气压：0.65-0.85MPA
耗气量：0.8m3/s
外形(长*宽*高)：3200*650*1500mm
重量：800kg(杯子大小不同尺寸可能会有变，重量也会跟着变，具体以实物为准)，鸭血羊血豆腐生产线厂家直销。

词条
词条说明
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