夹层锅在使用中的注意事项

时间：2019-07-08

                                       夹层锅在使用中的注意事项
 
    一、夹层锅的用途

用途：夹层锅广泛用于各种类型食品加工、宾馆、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜、炖肉之间。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药于日常化工等行业，作为物料融化，消毒、加热、热烫、预煮、杀菌、调配于浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。
夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀的特点。

     二、电加热夹层锅的特性

电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层内装电热管、电热偶及导热油，较高可达150℃,由电控箱控制。具有受热面积大，热利率高，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。电加热夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有加油杯、电控箱。设备美观，安装容易、操作方便，绝缘性能可靠。

    三、电加热夹层锅的使用注意事项??
????1.首先要检查电加热夹层锅电源是否接好，有无漏电现象。????????
2.检查电加热夹层锅有轴承的部位是否加润滑油。???????
3.导热油不易加入太满，八成就可以，否则加热会溢出夹层锅，以防发生伤人事故。????
4.电加热夹层锅出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故。?
5.如果电加热夹层锅使用频率高，要定期更换导热油，清洗加热管，有利于提高加热效率，延长夹层锅的使用寿命；平时注意观察油位，防止加热管干烧，发生质量事故。????
6.?如电加热夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。
7.?操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。

诸城广合盛食品机械主要经营夹层锅系列、搅拌炒锅系列、卤煮锅系列、真空预冷机等食品机械设备的加工制造。

词条
词条说明
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