莲藕脆片真空油炸机加工设备

时间：2019-11-15

由沧州万顷机械设备有限公司生产的莲藕脆片真空油炸机加工设备具有以下作用：
保色作用：
采用真空油炸，油炸温度降低，而且加工设备内的氧气浓度也降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持果蔬本身的颜色。如猕猴桃易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
保味作用:
采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣变程度：
炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度降低。
适合产品：
①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：莲藕脆片、花生等；④水产品及畜禽肉等。
技术参数：
设备总功率：50kw
外形尺寸：5000*5000*2000
真空压力：-0.1mpa
工作温度：80-120摄氏度
总处理量：40-50kg（单锅）
总重量：1800kg
莲藕脆片真空油炸机加工设备
公司简介：
 沧州万顷机械是一家集科研、生产、销售为一体的科技研发制造型企业，主要以生产食品机械初、深加工系列设备；食品的初加工和深加工及培训技术两大行业。
 本公司主要产品有食品机械初、深加工系列设备。食品机械的初加工设备有：去核、切片、去皮、清洗、分选；深加工设备有：真空低温油炸设备、烘干蔬菜脱水设备、烘干设备等。加工的果品种类繁多，针对国内外罐头、蜜饯、果干等休闲品行业初、深加工有丰富的经验技术。
 产品销往河北、山东、山西、河南、陕西、新疆、浙江、甘肃、江苏、广东、福建等地、出口美国、澳大利亚、俄罗斯、意大利、巴基斯坦、阿联酋、科威特、迪拜、日本、韩国、印度、阿尔及利亚、加拿大、非洲等20多个地区。
 我公司秉承高效、严谨、诚信、务实的经营理念，遵循以人为本的管理、开拓创新的精神、诚信真挚的服务、互利双赢的效益理念、以为广大消费者奉献完善机械设备、**为己任，不断努力，屡求创新、期待与您携手发展。

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词条说明
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