烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品不可缺少的设备之一,在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的,话说,烟熏炉这个设备从开始的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间了,通过有关的*们不断的改进和对国内外技术的融合,腊肉腊鱼烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、上色等功能,有着非常良好的节能效果。国内外均有悠久的历史,烟熏指的是用相应的木材不完全燃烧时生产成的挥发性物质进行熏制的过程。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水,富裕产品特殊的香味。改善肉的颜色并且有一定的杀菌防腐和抗氧化作用,以延长肉制品的保质期。 可定制为蒸汽,电两用加热方式。适用于用于香肠,火腿,烤肠,培根,腊肉,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽,水产品等。熏制产品、烘烤烘干、上色一次成型。烟熏色泽好,口感更佳。质量保证,技术优良,操作方便。经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,彻底代替了传统的烟熏方法。 设备特点; 1、赋予食品特殊的烟熏风味,增加香味 2、使其外观产生特有的烟熏色,对加硝肉制品有促进发射的作用 3、杀菌消毒的作用 4、脱水干燥,防止腐败的作用 5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化 6、全电脑自动控制程序,可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。 7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制精确,运行可靠,整个箱体温度 温差小于1℃。 8、 风叶经过3000转/分的动平衡校核,风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。 9、烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。 设备分类: 1、按产能分:30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。 2、按结构分:内置烟熏炉、外置烟熏炉 3、250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮,250型以上没有。 4、按照加热方式分:蒸汽加热和电加热 5、用电分为:两相电和三相电。 6、蒸汽源分:蒸汽发生器和锅炉。 7、熏制方法分为:冷、温、热熏三种。 注:250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮,250型以上没有。 售后服务: 1、本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机,检测合格后才会发货给客户,确保客户收到机器时能正常使用。 2、成套设备,流水线设备安装完毕后,对贵公司*的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。 3、在设备验收交付使用之日起,对产品提供一年的免费保修,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。 4、保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员快的时间内可达到现场并开始维修。 5、提供全套的安装、调试、维修、技术咨询等售前售后服务。以周到,细致,及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。终身提供技术服务。
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词条说明
烟熏炉的制作十分容易上手,像是豆干,红肠,腊肠,腊肉都可以制作,除了这些烟熏炉可以做更多的产品,烟熏炉制作的产品十分受市场欢迎,烟熏炉制作的产品味道保留了传统方式的烟熏味的同时更增加了口感的弹性。 全自动豆干烘干熏烤炉设备优点: 1.本机全部采用食品级SUS-304材质,卫生,坚固耐用。其他配置,触摸屏采用闽台维纶;PLC控制器采用韩国LG,不锈钢板材厚度内壁2mm,外包板采用1.5mm。电机功率
诸城盛众机械有限公司生产的烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉,经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,彻底代替了传统的烟熏炉方法,节省人工,节能高效,更增强了食品的口感及弹性。采用可编程控制,操作方便简单可以加工猪头肉、豆腐干、火腿、香肠、腊肠、鸡、鸭、鹅、鱼类、牡蛎、等需要蒸煮、烘干、烟熏上色的食品。 产品优势: 烟熏炉的机构比较特
盛众厂家直销食品杀菌锅,该食品杀菌锅采用优质SUS304钢材制作,气垫密封双层保险,适用于肉食、蛋类、罐头类等各种食品的高温杀菌。从控制方式上分有4种:1.手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。2.电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器和进口温控仪控制,降温过程由人工操作。3.电脑半自动控制型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和闻低
牛肉是中国人的 大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关。 牛肉干加工工艺流程 选肉→分割→浸泡→煮制→切制→炒制→烘烤→检验→包装→杀菌→风干→入库
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