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时间：2020-03-09

食品留样柜

食品留样柜：国家食品药品安全监督局要求各个酒店、餐厅、学校、企事业单位必须制定食品留样保留制度。不仅是为了**人民的生命安全，更是分清饮食安全中的责任，为突发性食物中d事件分析原因提供有效的证据。为达到良好的绝热性能，必须选择适当的原料，控制容重和泡孔直径在z佳范围内。其中饭菜留样要求必须使用5度恒温冷藏的专业冰箱保存，不能温度过高或者过低，防止样品因为温度原因而导致变质发霉。

怎样挑选熟食柜

一般的熟食柜尺寸都是可以自己定做的，每个厂家的熟食柜的尺寸是不同的，熟食柜可以有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的能耗。而且采用高效蒸发器和进口m牌热力膨胀阀，保证了蒸发器的高效工作，减少了除霜工作，降低了能耗。

超市熟食柜有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的能耗。超市熟食柜价格和型号、尺寸、功率等有关，我们的超市熟食柜是艾斯冷柜这个牌子，运转平稳、节电、无液击、低噪音。5、精准温感探头，自动显示箱体内部温度，便于随时观察箱体内温度变化。微电脑全自动控制，自动恒温，自动化霜，确保设备正常运行。

制冰机的工作原理

制冰机是一种将水通过制冷系统制冷剂冷却生成冰的制冷机械设备，如图1所示，广泛用于水产、食品、乳品、医院、化学、蔬菜保鲜等行业中。随着社会发展和人民生产水平的不断提高，用冰行业越来越广，制冰机的社会需求量也越来越大。

1．工作原理简介

制冰机的制冷原理如图2所示，制冷剂被压缩机压缩后成高温高压的气体，经冷凝器冷却，制冷剂放热液化为中温高压的液体，再经节流系统节流，流向蒸发器并在其管道内蒸发，制冷剂吸取周围环境的热量而使水结冰，然后经回气管流回压缩机，再被压缩排出，如此循环将水制作成冰，直至冰块达到一定厚度时进入脱冰状态。（注意：对有些表面用钢琴漆图层的柜体，不宜将湿抹布长时间留置在其外表上，立式鲜肉柜品牌，避免湿气渗透到木头里）因为，立式鲜肉柜型号，水分要是到了木头里很有可能导致木材发霉或局部变形，减短使用寿命。

脱冰过程：制冷剂在压缩机中压缩为高温高压的气体排出后，经供热管直接进入蒸发器，使其蒸发器温度上升，再与补充水的共同作用下，使冰块从蒸发器上脱落。完成一次制冰过程后继续重复，直至储冰箱内的冰块堆积满后制冰过程暂停。该方式所制冰块硬度高，温度低（冰块温度可低于－20℃），质地优良，冷却效果持久。取出冰块后，制冰机继续上述循环。

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