**禁令下的餐饮人该何去何从？

时间：2020-03-11作者：深圳金禾餐饮有限公司浏览：98

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• 野味禁令下的餐饮人该何去何从？

  “ 2月24日《****关于全面禁止非法**动物交易、革除滥食**动物陋习、切实**人民群众生命健康安全的决定》的发布，和2月25日《深圳经济特区全面禁止食用**动物条例（草案征求意见稿）》的起草给了养蛇户、蛇商家双连击。 日前，水生动物禁食白名单公布，牛蛙、甲鱼、乌龟安全了。但是，这边欢喜那边忧，陆生动物禁食白名单何时才能出来？蛇、竹鼠、鳄鱼、梅花鹿产业从业者还在苦苦等待。 特别是深圳《意

• 一场疫情，加速了传统餐饮业的变革！

  2月26日，在**应对新冠肺炎疫情联防联控机制新闻发布会上，商务部服贸司司长冼国义表示：目前餐饮住宿业都在逐步复工，企业收入有所回升，重点联系的20家大型连锁餐饮企业复工率达到57%，住宿业复工率达到50%以上。在武汉，2月25日一天餐饮外卖数量达到13万单。 不过，从餐饮业的复工来看，主要以外卖的形式。 疫情到来确实逼出了外卖的红火，但外卖能够做的也只是让餐企亏得少一些，堂食才是传统餐饮的主战

• 疫情下的工作餐怎么解决

  新型冠状病毒肺炎疫情期间，上班族的就餐成了复工潮要面对的重要环节。和办公场所相比，社会餐厅人员流动性大，供餐时间容易造成人群聚集，且用餐时不能佩戴口罩防护。 我们应该如何做好个人防护以确保健康用餐，减少感染风险呢？结合各方建议，小编做出以下几点总结以供参考： 1.自带盒饭。 自带盒饭可以有效避免扎堆就餐，且餐食餐具卫生更有**。但需要注意的是：用餐前需彻底加热食物，并认真洗手消毒；同事朋友之间不要

• 不比不知道，疫情下传统餐厅和自动售餐机的经营现状竟相差这么大

  现在，全国**过半数的餐厅已经复工。但等待餐饮人的，是一个又一个冷场！从北京、上海、广州，到深圳、成都，所有的餐饮人，都在嗷嗷待哺。长此以往，一场横扫全国的餐饮倒闭潮，将不可避免！ 据某外卖平台大数据统计显示，全国餐饮商户复工率已**过55%。复工潮的来临，用餐需求量增加，餐饮企业也正在纷纷复业。但国家政策层面对于现状的餐厅开业有明确的要求，餐厅必须保持安全距离安排客人就餐；而从消费者角度，疫情并未彻