不锈钢蒸饭柜的维护与保养

时间：2020-07-02

厨房碗柜生锈就不是不锈钢，这是对不锈钢厨房碗柜不了解的一种片面性错误性看法。不锈钢在一定的条件下也会生锈的。不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中乃腐蚀的能力---即耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质类型而改变的。如304钢管，在干燥清洁的大气中，有**优良的抗锈蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了；而316钢管则表现良好。因此，不是不锈钢，在任何环境下都能耐腐蚀, 不生锈的。这种说法是错的！

不锈钢蒸饭柜为何生锈？如何防锈？

引起不锈钢厨房用具碗柜蒸饭柜生锈的原因：

**是不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。

*二是不锈钢表面粘附**物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧情况下，构成**酸，长时间则**酸对金属表面的腐蚀。

*三是不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石灰水喷溅），引起局部腐蚀。

*四是在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学腐蚀。

如何使不锈钢碗柜不生锈呢，方法有很多，首先要经常对不锈钢碗柜表面进行清洁擦洗，之后去除那些赃物，消除一些外在因素。其次是在使用不锈钢时候，316材质能抵抗海水腐蚀。市场上有些不锈钢管化学成分不能符合相应国家标准，达不到304 材质要求。因此也会引起生锈，这就需要用户认真选择有信誉厂家的产品。购买的时候用块磁铁试验不吸附就是真正的不锈钢。不过如果它已经生锈了的话，不妨用布蘸着淘米水来擦拭，效果很好的哦！不锈钢厨房储物柜表面有灰尘以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗涤剂或温水洗涤。不锈钢表面的商标、贴膜，用温水，弱洗涤剂来洗，粘结剂成份，使用酒精或**溶剂(乙醚、苯)擦洗。

不锈钢表面的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净，以后用中性洗涤剂或氨溶液或用**洗涤剂清洗。厨房储物柜不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤。不锈钢表面有彩虹纹，是过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤剂可洗去。不锈钢表面污物引起的锈，可用10%硝酸或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤。只要我们使用正确的保养方法，就能延长不锈钢的使用寿命，保持其洁净、明亮、华丽的气派。

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蒸饭柜使用和保养的技巧
蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、*、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可
如何操作及保养蒸饭柜
一、操作时请注意以下几点：1、在每次开电蒸饭前请确保蒸饭柜的水龙头是在打开状态。2、在每次蒸饭前，请更换蒸饭柜里面剩下的水，这样的饭会更香更健康。3、请记得定时清洁柜内卫生，保证食品安全。4、如果时间久了有漏气现象，是属于蒸饭柜的正常现象，您可以自己调接门的松紧度。5、为了达到更好的保温效果，请尽量减少打开门取饭的次数。6、为了达到更好的蒸饭效果，可以节省电耗，请使用热水来煮饭。7、因为柜内水蒸气
蒸饭柜、电蒸饭柜和电磁蒸饭柜有什么不同？
我国大部分地区仍然是以米饭作为主食，还记得小时候较喜欢吃的米饭就是妈妈用木蒸子在一口大锅里蒸出来的米饭，那个香啊至今回味无穷。后来到了学校人也多了，木蒸子已经解决不了多人吃饭的问题，然后我就**次在满满的煤烟味的厨房吃到了蒸饭柜里面蒸出来的米饭。这是我儿时的记忆，而现在电蒸饭柜的普及，几乎遍布所有的学校食堂工厂食堂。&
蒸饭柜怎么用蒸饭柜的使用方法
现在，在有很多人的餐馆或自助餐厅里，有很多人去餐厅吃饭。电饭煲不能满足对米饭的需求，因此此时通常需要使用能够蒸煮大量米饭的设备。这种设备被称为蒸饭柜。有些用户**次使用蒸饭柜，并不了解蒸饭柜的使用方法，今天我们将介绍蒸饭柜的使用方法。预热：使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品时