如何解决添加燕麦片后过滤困难的问题？

时间：2020-09-05

如今都流行自己在家酿酒，许多爱酒人士和酿酒师都喜欢在家研究、创新新工艺，根据自己喜欢的口味去酿造。较近就有一哥们在家酿酒，添加燕麦片的时候出现了过滤困难的问题，很是焦虑，担心长时间努力就这么“付诸东流”。下面小编根据自己的酿酒经验总结了几点分享，希望能帮助到大家。
1、增加口感的饱满和醇厚，在10%以下的使用量，一般不会造成过滤困难，（高浓度黑啤酒除外）；
2、如果作为原料使用，一般添加酶制剂进行处理。
3、燕麦的粉碎，不要太细，和麦芽一起进行粉碎或不粉碎都可。
4、过滤的时候，开始不要太快，合理利用耕刀的作用。

精酿啤酒课堂
自酿啤酒添加燕麦片的目的：燕麦是一种常见的谷类物质，具有改善肠道、降血脂、清肠通便、防癌*、改善提升*力等功能，因富含多种营养物质（蛋白质、维生素、矿物质、脂肪类等），给啤酒的酿造过程带来了很大的挑战性，当精酿啤酒遇上燕麦，便被赋予了新的口感风味，也可以很好的发挥燕麦的营养保健功效。

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词条说明
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