用麻花机做麻花怎样才能又香又脆

时间：2020-09-25

用麻花机做麻花怎样才能又香又脆:

1、在使用全自动麻花机之**定要将机器的齿轮和润滑的部分加油，这样可以保证机器在工作的时候能够正常的运行，同时还需要观察机器运转的方向和标识的方向是不是一致的方向，观察机器在工作的时候有没有出现异常的声音，如果以上的条件全部都是正确的，那么我们才可以使用该机器。

2、在使用机器之前要将机器的切刀上涂上一层食用油，这样可以避免切刀和面团黏在一起，以免影响到麻花的美观性，然后根据我们需要的麻花的长短使用切刀将其切断，并且将切断的扁头压扁，这样可以避免麻花在油炸的时候出现散花的情况，然后机器会自动将麻花坯送入到油锅里面。

3、我们在给机器安装模具的时候也是需要注意一些事情的，首先要使用清水或者是食用油将模具浸泡一下，然后才可以安装到机器上面，等到机器开机的时候将面团切成满头的大小并且放入到机器的喂料斗里面，然后喂料斗会自动将麻花送出来，但是我们在较开始放料的时候速度一定要缓慢一点，等到生产出来的麻花表面变的非常光滑的时候在提升放料的速度。

4、怎样使麻花用机械做也很酥,我这里有一个方法你不如一试:首先加长搅拌时间,其次多加黄油,再次用好的面粉<这不仅仅是为了酥。

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词条说明
麻花机使用方法，全自动麻花机保养技巧
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怎样选择性价比高的麻花机？
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