巴氏杀菌大全，种类及杀菌原理

时间：2020-11-02作者：诸城广旭机械科技有限责任公司浏览：62

巴氏杀菌大全，种类及杀菌原理
 巴氏杀菌设备的种类及杀菌原理
巴氏杀菌设备是将温度控制仪设定好PU值给转化为各温区水槽的实际控制温度的曲线，在通过对于温度的检测精确的控制各温区的温度的变化。主传动电机带动上下两层的输瓶链网将物料一次的经过三个温区的逐级的升温预热，和两个温区的杀菌以及三个温区的逐级的降温和冷却的过程。
巴氏杀菌设备不断发展的过程中一些技术也在不断进步，在冷却环节，巴氏杀菌机通常的制冷方式有两种，一种是：压缩机制冷，这种制冷的方式速度快，效果好；还有一种制冷方式是冷水循环制冷，主要通过水循环物理降温。相对而言，水循环要比压缩机的效率高，且保留了牛奶的原味，如今在市场上的占有率进一步提升，逐步替代了压缩机巴氏杀菌机。水循环巴氏杀菌机的类别在市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类，随着巴氏杀菌工艺的不断发展，巴氏杀菌机的种类也在不断的增加。其原理均是利用细菌不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将细菌全部杀灭
巴氏杀菌大全，种类及杀菌原理


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