牛奶中有乳糖和蛋白质，应该怎么保存呢？

时间：2020-11-03

牛奶中有乳糖和蛋白质，应该怎么保存呢？
纯牛奶的营养价值 
纯牛奶的营养价值很高，是很好的健康饮品，有着很不错的功效，一起看看纯牛奶的营养与功效。 
1、牛奶所含的碳水化合物中较丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。 
2、牛奶中含有很多高品质的蛋白质，还有一些酪蛋白和少量的乳清蛋白。它的生物学的价值达到85左右。牛奶中还包含了人身体成长发育所需要的所有的氨基酸成分。这些是其它的食物无法比拟的。 
3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。 
4、牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。 
5、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。 
6、、牛奶具有镇静安神作用，因为其含有一种可抑制神经兴奋的成分，睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。 
7、牛奶含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。 
8、牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。 
牛奶中有乳糖和蛋白质，应该怎么保存呢？
纯牛奶的保存方法 
目前市面上的牛奶包装分为好几种，有1L装的，有250毫升装的，有195毫升装的，有125毫升装的。对于这些容量比较少的，一般都能一次性喝完，可是对于价格更为便宜划算的1L装的牛奶来说，相信很多家庭也不会一次过喝完。于是，牛奶的保存方法成为了一个问题，怎么样保存才能让牛奶的营养价值有效地保存呢? 
1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，较好是放在冰箱里。 
2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。 
3、存放在冰箱的时候，要把牛奶的盖子盖好，以免他种气味串入牛奶里。 
4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器的时候，如果没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。 
5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。 
除了正确储存牛奶外，如果担心存储过久会影响牛奶的营养价值的话，那么可以根据家庭需求选择不同容量的牛奶，这样可以有效防止浪费了。
牛奶中有乳糖和蛋白质，应该怎么保存呢？

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