商用冰柜清洁与保养需要注意什么?

    商用冰柜清洁与保养需要注意什么?


    1、冰柜应该安放在远离热源,不受阳光直射的地方,因为冰柜在工作时需要与外界进行热交换,既通过冷凝器向外界散热,如果外界环境温度越高,冰柜的散热也会越慢,会使和冰柜工作时间越长,增大耗电量,制冷效果也会更加差,相对的对冰柜也会有损坏。另外带自重滑道的冰柜一般应用场所在商**、便利店、无人零售、学校、医院等公共场所,这类冰柜开启频率高,接触人员多,建议大家要定期做冰柜内的清洁,尤其要重视滑道的清洁,一般半年要清洁一次比较好,一方面可以更节能,另外也提高滑道的摩擦系数,让滚珠更加顺滑。

    2、要注意避免冰柜产生异味,应及时去。冰柜产生异味主要来自冷藏室,冷冻室除霜化冻时有时也会产生异味。而对冷藏室发出的异味,可直接放入除味剂或电子除臭器等消除,也可以停机对冷藏室进行彻底清洗。而要去除冷冻室中的异味,首先要切断电源,打开箱门,除霜并清洗干净后,再用除味剂或电子除臭器清除。如果没有除味剂等,还可将冰柜的内胆及附件擦洗干净后,放入半杯白酒(较好是碘酒),再关上冰柜的箱门,不通电源,放置24小时后,既可将异味消除了。

    3、冰柜在搬运时应注意移动的角度。首先,在移动时不能将其放在地上拖,其次,箱体较大倾斜角不能**过45度,更不能倒置或横放,否则会损坏压缩机或使压缩机中的冷冻油流入制冷管路,影响制冷,而且容易造成压缩机脱簧。



    好机乐(郑州)餐饮设备有限公司专注于蒸饭柜,商用冰柜,烧饼炉,通风排烟等

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  • 郑州炒酸奶机器市场 好机乐5星商厨

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