牛奶生产线的了解，牛奶如何杀菌才有营养？

时间：2020-11-23作者：诸城广旭机械科技有限责任公司浏览：94

　牛奶生产线的了解，牛奶如何杀菌才有营养？
牛奶生产线就是专门针对牛奶设计，并且给牛奶杀菌还有加工的一套生产线设备，杀菌的主要目的就是杀死牛奶中的微生物以及有害致病菌，能够让人们喝到健康的牛奶，下面我们来了解一下牛奶生产线以及牛奶如何杀菌有营养：
　　
　　一、什么是常温奶，什么是低温奶，有什么区别？
　　
　　这个话题一提起加工牛奶的朋友们都知道，现在有常温奶跟低温奶两种，低温奶也叫做巴氏奶，现在巴氏奶市场*的同时，也间接的先开了里面的秘密，随着规模化的生产，市场上越来越多的都是常温奶，牛奶本来营养成分挺高，活性很强，对人体好处很大，但是如果经过高温杀菌加上延长保质期之后，营养以及活性成分会大打折扣，低温杀菌奶能够保留牛奶中的营养，但是需要低温冷藏，希望我们给巴氏奶时间，因为他是一款与时间赛跑的新鲜牛奶。
　　
　　二、牛奶生产线如何杀菌牛奶？
　　
　　牛奶生产线通过的组成部分前面我们都说过了，今天再说一次，牧场拉来牛奶之后，卸奶 -过滤-预热-均质-巴氏杀菌-降温-灌装。灌装根据客户要求配备，重点是杀菌的时候与空气隔绝，再就是全密闭，我们的罐体都是密闭环境下完成杀菌的，还有灌装这块有条件选择无菌灌装，但是成本较高，可以选择中小型的灌装设备，形式有瓶装，杯装，袋装可根据具体方案进行选择。
　　
　　三、牛奶如何杀菌有营养？
　　
　　通常高温杀菌奶都是采用120度以上杀菌的方式进行杀菌，杀菌之后直接配无菌灌装，其中还有在线调配，出来的奶的口感虽然香浓但是也不是原始牛奶的味道，会有调配出来的工业化过重的感觉，很多人把高温奶跟巴氏奶比作新鲜水果跟水果罐头，我觉得比较形象，巴氏奶是采用85度低温杀菌，保留营养的同时保留新鲜，喝着放心，24小时之内饮用的好牛奶。
　　
　　牛奶生产线的三大节能功能
　　
　　现在牛奶生产加工厂除了人工还有什么是企业成本重要的成本，当然是生产成本，提到生产成本就不得不说电能源的消耗，在日积月累的生产当中，有一款节能型的牛奶生产线，会是企业追随的重点，下面说一下三大节能功能：
　　
　　一、板式杀菌，实现冷奶跟热奶的热量交换，这样前端牛奶生产*电能消耗，即可加热到70多度，后期的85度利用奶跟热水进行热交换即可。
　　
　　二、节能省水，配有冰水机组系统还有热水循环系统，能够实现循环杀菌，循环降温，实现水的内循环，这样减少水的消耗
　　
　　三、电能消耗，因为前面说到的热交换，我们举个例子，这边是案例不是栗子哈（小编调皮一下）平均一吨奶常规设备用电80kw，美川牛奶生产线只需要20kw，为企业节省大量的电费。
　　
　　以上是牛奶生产线的三大节能功能，您了解了吗，买设备特别是大型设备，节能是现在很关键的问题，选择对了后期光节省的电费，能省下一年的工人工资了。
牛奶生产线的了解，牛奶如何杀菌才有营养？


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