牛奶生产线需要什么样的设备? 牛奶的生产工艺流程:制冷储奶罐—过滤—预热(板式)—均质—杀菌(板式)—降温(板式)—制冷罐(立式)—灌装。 1、制冷储奶罐: 牛奶制冷罐适用于收奶中心、收奶站、牧场、乳品厂、食品厂和饲养奶牛专业户的理想贮存、冷却集贮设备。牛奶制冷罐牧场机械化挤奶的重要配套设备,更适用于手工挤奶的牧场、收奶站及乳品厂冷却,贮存鲜奶,也可冷却、贮存其它液体物料,使冷却原奶保持佳状态,防止细菌繁殖产生。 2、双联过滤器: 又称并联切换过滤器,采用两个三通球阀,将两个单筒过滤器组装在一个机座上,清洗过滤器时不必停车,保证其连续工作,是不停车生产线过滤装置,本过滤器的过滤元件,除采用不锈钢滤芯外,亦可采有优质蜂房式脱脂纤维棉,可滤小型牛奶生产线厂家掉粒径1μ以上的颗粒,本过滤器亦可单筒使用,此时只需去掉共同机座,其余尺寸不变。系单层不锈钢焊接结构,内外表面抛光,**部装有放气阀,以便小型牛奶生产线厂家工作时放气之用。管道接头采用胀合连接,经0.3Mpa水压试验,三通外螺纹旋塞启闭灵活,该设备结构紧凑,操作方便,维修简单。 3、板式换热器: 板式换热器是由一系列具有一定波纹形状的金属片叠装而成的一种新型高效换热器。各种板片之间形成薄矩形通道,通过板片进行热量交换。板式换热器是液—液、液—汽进行热交换的理想设备。它具有换热效率高、热损失小、结构紧凑轻巧、占地面积小、安装清洗方便、应用广泛、使用寿命长等特点。在相同压力损失情况下,其传热系数比管式换热器高3-5倍,占地面积为管式换热器的三分,热回收率可高达90%以上。 4、均质机: 运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活,可连续使用,对物料可进行**细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。均质前需要进行预热。达到60~65℃,均质方法一般采用二段式,即段均质使用较高的压力(16.7~20.6MPa),目的是破碎脂肪球,*二段均质使用低压(3.4~4.9MPa),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘连。 5、板式杀菌机: 奶生产设备具有热回收高,节能降耗,结构紧凑,操作简单,维护方便等特点。控制方式:半自动控制、全自动控制(PLC控制,触摸屏显示)设备主要配置:物料泵、平衡桶、热水系统、温度控制及记录仪、电器控制系统等。 6、制冷罐(立式): 立式制冷罐是牧场机械化的重要配套设备,制冷压缩机组选用高性能、节电型的全封闭式压缩机装有可靠保护器,不会因过载或系统故障而烧坏电机。保温层采用聚氨酯发泡新工艺,绝热性能好。罐体选用优质不锈钢材料制作,带有自动清洗装置及搅拌装置。 7、CIP清洗系统: CIP清洗系统能保证一定的清洗效果,提高产品的安全性;节约操作时间,提高效率;节约劳动力,**操作安全;节约水、蒸汽等能源,减少洗涤剂用量;生产设备可实现大型化,自动化水平高;延长生产设备的使用寿命。CIP清洗的作用机理化学能主要是加入其中的化学试剂产生的,它是决定洗涤效果主要的因素。 牛奶生产线需要什么样的设备?
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打浆机 粉碎机 芒果汁发醇乳饮料生产流程 在其中芒果汁的制取:选果(水果分选机)-清理 (气泡清洗机)-粉碎打汁(打浆机)-加温灭酶温度85℃)-过虑-芒果汁。 发醇源液的配置:取所制芒果汁,添加不一样摩尔质量的绵白糖和65%牛乳配置发醇源液,经121℃除菌10-15s,制冷至常温下预留。 发酵温度、时间和接种量对芒果汁发醇乳饮料口味的危害 各自选择发酵温度38-46℃、发酵时间2.0-4.h.接
巴氏杀菌和灭菌有什么不同,从各个细节看不同之处 1.杀菌方法的不同: 巴氏杀菌乳和灭菌乳的根本区别在于其杀菌方法的不同。巴氏杀菌乳采用的是巴氏杀菌方法,杀菌温度低于100°C,允许有部分细菌存在,只是不得含有致病菌;而灭菌乳是经温度**100°c的**高温瞬时灭菌,必须达到商业无菌的要求。 2.保质期的长短不同: 巴氏杀菌和灭菌有什么不同,从各个细节看不同之处 由于巴氏杀菌乳含有一定的细菌,酵母含
你知道打浆机与榨汁机有什么作用,用途有哪些? 较先是果汁机:原理很是简易,便是运用高速运转的刀头来把新鲜水果剁碎,一般的转速比在7000~15000r/min上下,较终机器再根据向心力,分离出来出水果汁和水果汁的沉渣,基本原理非常简单。 次之是原汁机:它是在一般的的果汁机的基本上演变的,主要是运用螺旋式推动式把新鲜水果挤压成型成水果汁。相对性于果汁机提升了新鲜水果的使用率及其出汁率;可以更完全分离
好的牛奶怎样选择你知道吗? 牛奶营养丰富,是钙的良好来源。然而,现在市场上的牛奶种类很多,甚至同一个品牌有不同的产品……有些朋友在买牛奶时只看价格,认为“价格高的牛奶一定会有更好的质量”。事实上,这是一种误解,认为昂贵的牛奶不一定是好的。不管是哪种牛奶,只要符合标准,不管是便宜还是贵,都是好牛奶。牛奶选择较重要的指标是配料、营养、杀菌方法、生产日期和保质期。 好的牛奶怎样选择你知道吗 1.原料牛奶
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