辣椒酱炒锅怎么做的？

时间：2020-11-25

辣椒酱炒锅怎么做的？

辣椒酱的做法：
材料：5斤红辣椒
配料：6两盐，1斤蒜，2两味精，4两糖，1斤豆瓣酱，2两白醋
步骤：
1：辣椒买回来之后，先清洗干净，放在一个帘子上面控干水。
2：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。

3：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
4：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。
5：可以品尝了。
小诀窍：
1、熬制过程中，屋子里会比较辣，厨房有门的就关上。熬制好了之后，放在器皿里充分凉透即可。
2、熬辣椒酱的锅啊，如果第二天做菜会很辣。较好多洗几遍，然后再泡一泡。
3、熬制完成，找个瓶子把辣椒酱放起来，就可以随吃随取了。

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词条说明
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