豆皮机生产过程

时间：2021-04-16

豆皮机生产过程

豆腐皮(干豆腐、百页、千张)制作线，是一次完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮、卷包布等工序 1-2人轻松操作，大大的降低了劳动强度。2. 仿手工不改变手工的原色原味。做出来的产品跟手工一样，味道**，薄厚均匀。3. 占地面积小，节约空间，适用于食堂餐厅，豆制品批发市场及企事业单位、学校、食堂等场所。4. 耗电量小、只需民用220V电源(也可以根据客户需求采用380V电源)。机器用电量小、出品速度快等同时保证质量。5. 豆皮千张机采用不锈钢，机器实用性强、结构设计合理，没有易损件，一人即可完成操作。6. 该机分为：普通型、不锈钢型、流水线定制三种款式，性能稳定、操作得心应手。

豆腐皮制作过程一般是：选料、浸泡、洗涤、磨浆、煮浆、过滤等。

1、材料：选择大豆，就是大豆蛋白含量高且品质优良的大豆，颗粒应该整齐、圆整，谷物要求饱满。大豆的要求：要皮薄、表面光亮、脐色要浅、无霉变和杂质等。

2、浸泡：将大豆用水浸泡，以充分吸收水分为止，并使其精制，这一点对水质有很高的要求。

3、洗涤：确定大豆浸泡的程度，并排干浸泡后的水以进行干洗。

4、磨浆：首先介绍正确使用磨浆机的关键：研磨豆子时：我们首先打开机器，然后加水，调节研磨的距离，并添加大豆材料。研磨后：松开研磨距离，关闭水和电源。

5、煮浆：确定要生产的产品后，要确定它的浓度，然后开始进行煮浆，我们要防止豆浆沸腾并事先做好消泡过程。

6、过滤：将豆浆煮沸后，豆浆中的细残留物会热膨胀为皮棉残留物，或者豆浆桶中残留的杂质将被细过滤成纯豆浆，从而使蛋白质和蛋白质豆浆中的水均匀，产品具有微妙的味道。

7、成型：将点好的豆脑导入全自动豆腐皮机里，机器完成自动打脑，泼片折叠，自动压榨成型，自动剥皮的工序。

词条
词条说明
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全套自动豆腐机器设备特点：1.磨浆设施，全套自动豆腐机器设备实现豆浆除渣一体化，纯度高，出渣少，浆子稠，速度快等特点！2.煮浆设施，全套自动豆腐机器设备采用锅炉煮浆，操作技术易掌握，实现效率高，口感好等特点！3.点浆技术，全套自动豆腐机器设备实现卤水、石膏，内酯，多种点浆方法，产品口感，光泽，弹性，韧性可与手工相比！1、操作简单，用照明电源，节能低耗，使用方便，操作快捷。2、一机多用：用同种原料，
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