切肉机清洗:
可直接用热碱水冲刷刀具及配件,也可把刀组及配件等拆卸下来,用热碱水刷洗,不要弄湿电机,严禁用喷水管直接冲洗;轴承内每半年更换一次润滑脂,选用钙基润;在工作过程中,如果机器声音不正常必须立即停机检查,待故障排除后方能继续工作。
切肉机拆卸清洗方法
① 清理前详细阅读切肉机的说明书;
② 确定切肉机处于机电分离状态;
③ 确认切肉机主机温度处于常温状态;
④ 准备好中性食品级清洁剂与软布、海绵;
⑤ 分离切肉机的机体、刀具等配件;
⑥ **用清洁剂与海绵清洁杯体并用清水洗净;
⑦ 使用海绵与清洁剂清洗刀具并洗净、擦干;
⑧ 使用清洁剂.
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词条
词条说明
使用锯骨机的时的注意事项:1、检查电源电压应符合规定要求,电源接线应牢固可靠,电源插座应有牢固的接地;2、机器必须放置在水平地面或桌面上,机身水平可通过下面一支脚米调整;3、需要安装锯带时,打开箱门,拆下工作台上的长杆把手,将带锯条齿向朝前装在各带轮上,齿部要全部陷入沟槽里;4、通过立柱右侧的旋钮按标牌转方向转动,张紧锯带,锯带的张紧程度,调至锯骨不打滑即可,过紧影响锯带寿命,过松则不能正常工作;
多功能切菜机是市场上常见的切菜设备,上市比较早,通过多年市场的检验,这种切菜机相对比较成熟,市场上比较普遍,咱们日常常见的蔬菜基本都可以切割,所以得到广大客户朋友的喜爱,可以切片、切丝、切丁、切段等,适用于对切菜要求不是很高很严格的食堂、餐厅、餐馆、中小型型果蔬加工厂,它的优势就是多功能、常见的蔬菜都可以切割,各种样式根据刀具都可以切出来。优势:各类蔬菜、瓜果都可切,切菜样式多,切菜方便,价格便宜
盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的较
盐水注射机在运行过程中应该注意哪些问题?我们在使用盐水注射机进行工作的时候,在使用前我们应该先对设备进行检查,在确定设备能够正常工作以后,我们在进行使用。盐水注射机的使用在食品加工行业有着非常重要的作用,设备的使用大大的加快了肉类食品的加工速度,有效的提高了企业的工作效率。盐水注射机在工作原理,当我们把肉摆到盐水注射机的输送带上时,先把肉放均匀,不能放到两侧的链条的空隙中,这样会堵住链条。把调好的
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