30型烟熏炉小型豆干烟熏炉烤鸡烤鸭烟熏炉

时间：2021-09-22

烟熏炉可以按照烟雾的状态开区分，按照烟雾的状态可以分为果木熏法和液薰法，液薰法这种方法不需要发烟装置，直接将烟熏液注入其中或者喷雾到食品表面。烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。糖熏炉常用于熟食的烟熏上色，造价也相对便宜些，常用于糖发烟为主的食品烟熏上色。
30型烟熏炉 小型豆干烟熏炉 烤鸡烤鸭烟熏炉设备特点：
1.本机采用人机界面及PLC全自动控制，自动化程度高。
2.本机具有蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能。
可以根据用户要求自由组合，实现多种加工工艺，能够存贮99个固定程序，可供用户随时调用。
3.采用蒸汽加热（电加热）升温，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。
4.采用双层不锈钢结构，**厚夹层中填充保温材料，降低能耗。
5.各工艺参数（时间、温度等）由人机界面显示、控制，可确保准确无误。
6.工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。
30型烟熏炉 小型豆干烟熏炉 烤鸡烤鸭烟熏炉内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，从而使烟熏料不燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过程。
30型烟熏炉 小型豆干烟熏炉 烤鸡烤鸭烟熏炉外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，只是相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果，发烟室正常发烟。

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