30型烟熏炉 小型豆干烟熏炉 烤鸡烤鸭烟熏炉

    烟熏炉可以按照烟雾的状态开区分,按照烟雾的状态可以分为果木熏法和液薰法,液薰法这种方法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中或者喷雾到食品表面。烟熏炉主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。糖熏炉常用于熟食的烟熏上色,造价也相对便宜些,常用于糖发烟为主的食品烟熏上色。
    30型烟熏炉 小型豆干烟熏炉 烤鸡烤鸭烟熏炉设备特点:
    1.本机采用人机界面及PLC全自动控制,自动化程度高。
    2.本机具有蒸汽加热(蒸煮)、热风(干燥或烘烤)、烟熏、排气等功能。
    可以根据用户要求自由组合,实现多种加工工艺,能够存贮99个固定程序,可供用户随时调用。
    3.采用蒸汽加热(电加热)升温,一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。
    4.采用双层不锈钢结构,**厚夹层中填充保温材料,降低能耗。
    5.各工艺参数(时间、温度等)由人机界面显示、控制,可确保准确无误。
    6.工作完成或中途机器出现故障,具有自动报警功能。
    30型烟熏炉 小型豆干烟熏炉 烤鸡烤鸭烟熏炉内置发烟:将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒,在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度,通过电加热管加热来对烟熏料进行不燃烧,在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下,从而使烟熏料不燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内,对食品进行烟熏上色的过程。
    30型烟熏炉 小型豆干烟熏炉 烤鸡烤鸭烟熏炉外置发烟:发烟过程与内置发烟类似,只是相比于内置发烟,外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用,使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果,发烟室正常发烟。
    
    

    诸城市博尔特机械有限公司专注于乳品设备,净菜设备,灌肠设备等

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