许多公司学校开始统一配送营养餐。
*厨房餐饮公司一瞬间成为春天企业,前途一片光明。
许多人都想进入这个行业,但是对*厨房运营生产这一块不太了解,需要用到那些设备,租多大的厂房,都一片茫然。
那么*厨房需要那些设备呢
1、一般*厨房按功能通常分区为:
原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。
每个区域有不同的设备, 可以按照企业的需求进行配置,如下:
清洗消毒区:换衣间、风淋消毒室、净手池、消毒储存柜等。
原材料预处理区:连续式洗菜机(果蔬气泡清洗机)、根茎洗菜机(毛棍清洗机)、锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉机、绞肉机等。
米饭加工区:自动米饭生产线。
加热调理区:自动炒菜机(行星搅拌炒锅)、汤锅(蒸煮夹层锅)等。
真空预冷区:真空预冷机
熟食分装区:盒饭气调包装机、金属探测机、重量检测机、其他辅助设备等
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词条说明
适用于各类中小型动物骨头、冷冻肉,带鱼骨,冷冻鱼,冰块的加工等。用于小块冻肉、排骨的切割。广泛适用于大型集中式食品加工厂、屠宰场、肉联加工厂等地使用。-全机采用不銹钢304,安全卫生, 易於清洁。-带动轮采用不銹钢304。-带动轮是直接连接,马达可选配煞车功能。-锯带压力张紧装置,易於调整及安装。-双边带动轮的设计防止带子脱落.-高速锯切割更平稳,减少肉屑产生.-门盖装安全开关, 安全性高.-机器
锯骨机,由机架、电机、圆锯、平动台、电控工作板组成,适用于各类中小型动物骨头、冷冻肉,带鱼骨,冷冻鱼,冰块的加工设备。平面式机身设计, 不锈钢封板, 符合食品卫生并易于清洗;不锈刚机门, 表面特殊处理, 容易清理及保养;锯带压力张紧装置, 便于锯带安装及调整;锯带稳定装置, 锯切时锯带稳定不会游走 .厚度调整板加强设计, 便于调节加工厚度, 移动时不会摇动. 附有安全压杆设计, 提高工作
锯骨机,由机架、电机、圆锯、平动台、电控工作板组成,适用于各类中小型动物骨头、冷冻肉,带鱼骨,冷冻鱼,冰块的加工设备。锯骨机适用范围:适用于各类中小型动物骨头、冷冻肉,带鱼骨,冷冻鱼,冰块的加工等。用于小块冻肉、排骨的切割。广泛适用于大型集中式食品加工厂、屠宰场、肉联加工厂等地使用。锯骨机特徵:-全机采用不銹钢304,安全卫生, 易於清洁。-带动轮采用不銹钢304。-带动轮是直接连接,马达可选配煞
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