选择卓达运通液氮速冻机的优势有哪些？

时间：2021-10-15

作者：成都卓达运通低温设备有限公司

1、液氮温度-196℃，速冻时间短，单位时间产量大，效率高！

2、保鲜时间长，食品质量好，能很好的保持食品原有口感！

3、干耗少，不流失营养汁液和水分,解冻后食品更能保持“原汁原味”！

4、相同产量的能耗低，冷量损失小，运行成本低!

5、人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制,操作简单易学，安全无隐患！

6、易清洗易维护，一键式操作告别繁琐设置苦恼!

7、投资少，比传统的冷库速冻节约30%以上！

8、采用液氮制冷安全卫生、无污染，并能抑制微生物增长和繁殖!

9、利用液氮速冻的食材可以轻松拿到QS认证！

10、液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期是传统速冻设备3倍以上!

词条
词条说明
河南客户采用液氮速冻包子和发糕
现今社会人们越来越注重食品的营养和口感，食品生产企业也致力于将食品的品质做到精益求精，包子、水饺、油条等面食食品几乎是我们每天都要吃的食物，因此食品企业更加注重这类产品的品质要求，对于包子生产企业来说，采用液氮速冻包子无疑是一个非常好的选择，液氮沸点为-195.8℃的液氮作为制冷剂，比氨(-33℃)和氟利昂(-30~-40℃)的沸点要低得多,由于液氮与食品直接接触时,以200℃以上的温差进行激烈的
液氮式速冻机原理
1、食品速冻是将预处理的食品放入液氮速冻设备内，在30分钟内通过较大冰晶生成带，中心温度从0℃降到-5℃以下，其所形成的冰晶直径小于100μm，速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品速冻技术。一般速冻后的食品再快速经过包装，在-18℃以下的连贯低温条件下送抵消费者。2、在食品冻结过程中，食品组织内冰结晶的大小与分布情况对食品的质量有很大影响。在慢速冻结过程中，细胞外的水分首先结晶，造成细胞
重庆客户速冻鱼头
液氮的温度达到-196℃，当它和食品接触后能更快的带走热量。低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶很小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，尽可能达到无损失；尽量保持了食品的原色、原味和原质。1.液氮是目前为止世界上相当环保相当经济的冷冻和冷却媒介。2.以更少的前期投入，创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线。3.5分钟快速冷冻（以分钟计，不是小时）意味着*存储大
【液氮加注机】在罐装产品中加注液态氮气的作用
我司在食品饮料液氮加注方面具有丰富的研发和市场经验，不仅提供设备和贴心的服务，更能为您的企业提供整体的解决方案，让您的生产线更有效益。在罐装产品中加注液态氮气的作用在灌装完成，进入封口之前，采用现代化的液氮加注技术，地滴入-196°C的液氮，然后，立刻封口，液氮在短时间内吸收热量，体积膨胀700倍，变成气氮。一则，使罐/瓶内产生内压，不至于冷却后产生瘪瓶，不至于在包装及搬运过程中变形。二则，把罐/