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阜阳水果保鲜冷库是高温库的一种,主要存放水果、蔬菜等,目前水果保鲜库有两种,一种为普通保鲜库,另一种为水果气调库。冷库温度,高温库:温度一般在0℃~10℃。低温库:温度一般在-18~-25℃。**低温冷库:0℃~-80℃。 1、普通保鲜库 普通水果保鲜库一般用作水果蔬菜的贮藏,长时间贮藏水果蔬菜,利用时间上的价格差,待市场上大量产品空档期,冷库内水果高价卖出。 2、水果气调库 水果气调库气调库又称气
果蔬保鲜库的意义 果蔬保鲜库是保鲜冷库中的一种常见冷库,之所以常见是因为它的作用大,很多果农都建设了中小型的果蔬保鲜库以备储存水果,储存的水果反季节销售则可以赚取更多的利润,因此可以说果蔬保鲜库是真正的帮助了农民增收。 以苹果为例,质量好的果蔬保鲜库可以长久保存苹果,鲜苹果鲜度可达一年左右,秋初正是苹果成熟的季节,但是此时苹果供大于求,价格很低,如果此时出手,必然卖不到好价钱,因此很多果农都选择
低温冷库的库温一般为:-25~-35℃。因某些食物如:冰淇淋和海鲜食物需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋贮藏时达不到-35℃会繁殖细菌,它的香味就没有了;海鲜食物的鲜味和口感就差多了。低温冷库的特色是:不定期的逐步的将食物放入冷库,经过一段时间冷库的库温到达-35℃,对这段时间没有特殊的要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-25℃~-35℃之间,这就是典型的低温冷库。什么叫低温冷库
阜阳保鲜冷库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内较大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。 阜阳保鲜冷库制冷设备是冷库的心脏,非常重要,一个冷库运行效果好坏较关键的条
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