精酿啤酒创业指南

时间：2021-12-27作者：河北史密力维环保科技有限公司浏览：51

面对现在越来越*的精酿啤酒行业对于创业模式你不知道如何选择，不少精酿啤酒创业失败案例让你迷茫，其实大可不必，一个行业是否可行在于个人，不同的运营方式会决定着他的创业生涯是否成功。一个好的方案才会是成功的关键！

一、国家对于精酿的扶持政策对于精酿啤酒创业者十分有利

如果是经营小型精酿啤酒屋手续相对比较简单，因为些种模式大部分都是店内生产销售的模式，国内大部分地区只要办理营业执照、食品流通许可证、卫生许可证等手续就可以了，但上项目前也要到当地的食品药品监督局去咨询了解一下，各地区的要求也是稍有不同的。但是如果你想开成小规模的精酿啤酒厂模式，手续就麻烦了，从项目立项、租厂房、办理环评、厂房、购买设备、啤酒产品检验、办理食品生产许可证等内容都要一步一步的落实好（当然如果你有自己的场地这个应该会相对简单的多了），如果这些您都不是太了解可以私信我，我都可以给您讲下。



二、精酿啤酒搭配餐饮店如何选择

1、精酿啤酒＋烧烤：是当前使用率较高的搭配方式，此种方式消费旺季是夏季，冬季会少一些。
2、精酿啤酒+火锅：火锅夏季是淡季，如果搭配上精酿啤酒有助于火锅的消费，并且四季都受用。
3、精酿啤酒＋小吃（可自带餐饮）：此种模式主要以精酿啤酒为主，重点要多推花色精酿啤酒品种，以满足不同消费者的猎奇心，从而引导顾客来重复消费的习惯。
4、精酿啤酒＋海鲜：海鲜搭配啤酒在食品搭配上不太适合，但在一些沿海城市，此种模式非常多，也成为旅游者到沿海城市热衷的消费习惯。
5、精酿啤酒＋西式简餐：定位在中高档消费场所，店面装修非常重要，环境是此种模式经营的重要元素之一，精酿啤酒的品种和品质显得尤为重要。
6、精酿啤酒销售（纯配送）：这是当前市场个人投资较多的方式，投资相交较少，经营相对简单。但此种方式也主要是打政策的擦边球，主要销售方式为线上、线下同时展开，以简单包装配送为主，但要注意政策风险。
7、自助餐＋精酿啤酒：此种方式精酿啤酒只是餐饮的配角，是自助餐经营过程中的锦上添花。店经营吸引顾客来消费的方式精酿啤酒是一个亮点，但想持续经营获得客户的订可，菜品的口味和花样显得更为重要。
8、酒店+精酿啤酒：和第7类一样，精酿啤酒是酒店经营推出的一种特色产品，精酿啤酒的品质和花样要与酒店的经营形式相匹配。精酿啤酒和精酿啤酒设备都是酒店的一道风景线。
……
总结:不管您是做哪个行业的餐饮店，只要您的店铺对于饮品方面比较**就可以考虑购买设备引进精酿啤酒作为一种特色引流。

三、根据当地的特色进行装修确定生产规模

店面选择是你经营精酿啤酒成功的基础，在后期经营过程中显得尤为重要。但如何选择得要看选择的经营业态，根据确定的经营业态再去考虑店面位置、店面大小、房租、消费人群定位等因素，也要考虑到精酿啤酒设备的安放位置、装修风格等因素。
假如你开的店是想以精酿啤酒+简餐的经营方式，考虑到是以精酿啤酒为主，要保证精酿啤酒的品种和质量，精酿啤酒设备的安装占地就要大一些，餐位不用留太多。如果在二线城市，店面位置要相对好一些，经营面积大约在100-150平方米就可以，消费人群中年青人为主，较好能在商务区比较好。
假如你开的啤酒屋是以走外卖的形式，就可以找房租相对便宜的商铺，面积只要能安装下精酿啤酒设备，留有一定的操作和经营空间就可以了，面积在50平方米左右就够了，如果零售相对较多，可以考虑居民区的房子，但要注意不要扰民即可。
不管哪种方式，要从多方面、多因素去综合考虑，只要店面选择成功了，精酿啤酒项目的经营就成功一半了。


五、选择购买精酿啤酒设备
精酿啤酒设备一般在日产100-5000升不等，如果您在购买设备上有很多疑虑，不知道改如何抉择，评论区留言或者私信我，我看到会**时间回复您。

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