核桃烘干加工设备——连续烘烤机

时间：2022-05-18

核桃，与杏仁、腰果、榛子并称为“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15——20克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。是深受大众喜爱的坚果类食品之一。

作为核桃生产大国和消费大国，中国目前对核桃的初加工仍采用手工脱青皮或机械脱青皮晒干的方法，干燥时间长，霉菌滋生严重，损失率高达10%——15%。随着核桃种植面积不断扩大，产量逐年提高，对加工设备的要求越来越高。核桃烘干机的出现，大幅度地降低了核桃的烘干时长，提高了生产效率，受到众多用户青睐。下面我们从设备介绍、应用范围、性能特点三个方面来聊一聊核桃烘干的三类设备。

连续烘烤机

（一）设备介绍

连续烘烤机由机架、传送网带、加热装置和热循环装置构成。设备的前段上料斗有控制物料层厚度的闸板。不同的物料透气特性选择合适的料层厚度可以有效的保证热风的均匀穿透。传动带的传动滚筒通过电磁调速电机带动，运行速度可以大范围的调节，对于物料的烘烤熟度控制主要是通过该运行速度来调节的。加热装置和热循环装置，使得烘箱内产生均匀的循环热风。热风从网带的下部向上穿透物料然后再经过加热原件补充热能。温控仪可以实现自动温控。物料厚度，输送带的运行速度和设定的烘烤温度匹配合适后就能够有效的保证物料的均匀烘干。

（二）应用范围

主要用于透气较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对滤饼类的膏状物料，也可通过造粒机或挤条机制成型后干燥，对于脱水蔬菜等类含水率高、而物料温度不允许高的物料尤为合适。

（三）性能特点

1. 相比转笼式烘烤机使用范围更广，烤制出来的产品品质更高；

2. 烘烤质量高，烘烤后的产品色泽均匀、无破碎；

3. 采用温控器及温度传感器精确控温，保证温度保持在稳定范围；

4. 调节方便灵活，在物料连续烘烤的过程中根据不同物料工艺要求，通过调节铺料厚度、输送速度、加热温度实现不同物料同一台设备生产；

5. 操作简单，方便设置合适的温度；

6. 外部维护门采用易于拆装结构，便于维护和保养。

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