叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为食用部分的速生蔬菜,如白菜、*、莴苣、芜荽、芹菜、茼蒿等。由于其生长期短,采收灵活,栽培十分广泛,品种繁多,是净菜加工较常见的品类。
当前叶菜类净菜加工需要的设备有清洗设备、切分设备、风干设备、杀菌设备和包装设备等。现在小编就为你讲述叶菜类净菜加工主要用到哪些设备。
一、涡流清洗机
主要用于叶菜类蔬菜的清洗和阵动沥水,用这种清洗方式不易沾在网带上。涡流清洗机融合了气泡清洗机、旋流清洗机的优点。整机由清洗去杂和阵动沥水两部分组成,主要为涡流和气泡搭配清洗,清洗缸旋流缓冲出菜,无链条、皮带传输,保证有效清洗时间更长,清洗空间更大,同时不留卫生死角;阵动部分采用高频阵动输送,高频微型振动电机、摆臂式柔性弹簧,阵动频率高且阵动平稳;箱体内有自动补水功能,大大减少了机器故障率。
二、多功能切菜机
广泛用于叶类蔬菜和海藻加工,可切段、片、丝等形状。切割的长度可以自动调整。常用物料有卷心菜、*等。多功能切菜机是由固定的小钳子和台面制成的外形美观、操作简单、调节方便、维护方便、噪音低、效率高;可切尺寸范围为1-25MM、离心桶为1-10MM,可替代不同级别的人造切片;切丝、切分的产品整齐、均匀、厚度、质量**过手工。
三、风干机
材质为食品级不锈钢,适用于蔬菜清洗后表面水的去除。通过多次翻身沥水及上部高压强冷风吹,使蔬菜完全达到表面水珠吹干的效果。此设备与杀菌机相连并速度同步,上面风机设为两排,设备环保节能。
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