巴旦木烘烤调味加工工艺流程及主要设备

时间：2023-01-03

巴旦木深受大众的喜爱，是上班族的早餐好搭档、健身族的减肥好帮手。无论是休闲还是忙碌，都有巴旦木的身影。一口咬，满口脆，试问这样的坚果谁不爱呢？新疆是中国巴旦木主产区，在天山以南，南疆绿洲中的莎车县，滋养着世界少有的巴旦木。未加工的巴旦木果仁有很强的涩味，食用口感不佳，故人们直接食用的是经过加工后的巴旦木。烘烤调味过的巴旦木，坚果的自然清香和自身浓郁奶香被激发，每一粒都是香醇入味。今天，我们就一起来了解下巴旦木烘烤调味的工艺流程及生产线主要设备。

一、巴旦木烘烤调味加工工艺流程

巴旦木烘烤调味加工工艺流程：巴旦木——开口——清洗——去石——烘烤——调味——冷却——真装。

二、巴旦木烘烤调味生产线主要设备

1. 连续烘烤机

适用于批量连续式生产。设备由电机驱动大棍子链条带动在网带上平铺巴旦木向前，烘烤部分通过热空气穿过物料层与巴旦木热能交换，实现高品质的烘烤。链板式输送结构使巴旦木平缓前进，消除了巴旦木间相互滚动摩擦带来的脱皮现象，烘烤后的巴旦木色泽均匀，无破损。
2. 滚筒调味机
滚筒调味机适用于巴旦木烘烤加工后期调味粉的搅拌及掺和**。整机采用不锈钢制作，结构合理，焊接牢固，表面光亮，易清洗，无噪音。具有操作简便、使用安全等优点。可使加工食品调味料与所需粉料在短时间内充分搅拌均匀，自动倾斜送料出桶，实现自动搅拌，自动排料，方便、无死角。

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词条说明
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