大蒜中含有丰富的基酸、维生素、铁、、硫化物等等,不仅风味特,对人体来说也是很有益处,近几年成为了很多人的“养生”。作为一种调味食材,蘸料里也常有大蒜的身影,蒜蓉扇贝、蒜蓉大虾、蒜香小龙虾等等各种美味,蒜简直就是灵魂。对于这些店铺的老板来说,每天都需要大量的去皮大蒜,采用人工给蒜去皮是不现实的,他们一般直接采购保鲜大蒜。您清楚这些大蒜是如何加工的吗?今天,带大家来我公司的研发工厂,来了解大蒜去皮加工生产线工艺流程及设备。
一、大蒜去皮加工生产线工艺流程
1. 大蒜分瓣
将晾晒过的大蒜通过提升机输送进入大蒜分瓣机,大蒜被分成一瓣一瓣,去掉的蒜皮被收集到集皮装置,分好的蒜瓣掉入提升机,进入去皮环节。
2. 大蒜去皮
分好瓣的大蒜经提升机,进入链式大蒜去皮机。设备采用气脱方式,大蒜去皮达95%以上;干燥的白皮蒜去皮率甚至可达99%以上。蒜皮被收集到集皮装置,大蒜损伤小。
3. 挑拣
经过去皮的蒜米进入带式输送机,工人可以将未去皮的大蒜、蒜根等杂物拣出。输送机的速度可调,下方设置有一个收集盒,可以自动收集输送台上的尘土、杂物。
4. 清洗
经过挑拣的蒜米自动进入去皮清洗机,蒜米进行初步清洗。
5.
清洗后的大蒜进入二道气泡清洗机,里面加入液,蒜米被清洗液均匀清洗,达到目的,保护食品卫生。
6. 漂洗
经过的大蒜进入三道气泡清洗机,漂洗掉表面的液,得到清洗干净、无残留的蒜米。
7. 风干
清洗干净的蒜米经过定制的阶梯状风电风干机,利用风干机强风吹干表面水分,去除掉蒜米残留水分。
8. 称重包装
洗净风干的蒜米经过多头秤包装机,装进透明塑料瓶或袋中。大蒜去皮加工好后,就可以通过冷链送入市场销售了。
二、大蒜去皮加工生产线设备
大蒜去皮加工生产线需要的设备主要有提升机、大蒜分瓣机、大蒜去皮机、带式输送机、3台及以上气泡清洗机、定制风风干机、多头秤包装机等。
我公司设计的大蒜去皮加工生产线,生产出的大蒜去皮,损伤小,清洗后洁净,风干包装后提升了形象,且延长了蒜米的保质期,方便储运。该生产线解决方案推出以来,深受几十个国家数百家企业的认可和信赖。
如需了解多相关信息或预约产品技术咨询,欢迎随时联系我们,我公司将竭诚为您服务。
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